无醇葡萄酒，也称脱醇葡萄酒，主要是指酒精含量不超过0.5%，酒精度不超过1%的葡萄酒，从严格意义上讲，却又并非完全意义上的无醇，只是酒精度较低而已。推荐阅读：喝红酒之前为什么要摇酒杯？
无醇葡萄酒似酒却又非酒，既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，是两者优点的完美结合。餐桌上深受老人、女士喜爱。
那么无醇葡萄酒就是不甜的葡萄汁吗？和普通葡萄汁比，它经过了发酵，抗氧化能力和营养价值比葡萄汁更高，而其实口感上也与普通葡萄汁完全不同，酒体比葡萄汁丰厚、浓稠，除了葡萄的原味，可能还有发酵生产的其他果香，花香，植物香气。可谓是一种另类的健康饮品。
芳香
葡萄酒中的很多芳香物质都是通过酒精蒸发而传送到葡萄酒表面的，而当酒精完全移除时，这些芳香物质就失去了流通的渠道。虽然有些无醇葡萄酒确有香味，但是大多都为发酵后的酸味，并不是本身天然存在的。
可见，低酒精度的葡萄酒就让人放心多了，不用担心酒精，也带有一定的芳香。不过，这样的葡萄酒市面上并不多见。
为什么有些酒有颜色
一，来自酿酒原料。很多果酒由于其酿造原料中含有色素，酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒，在葡萄经过压榨发酵过程中，果皮和果肉里的色素不断析出，并进入酿成的酒液里，因而使得酿成的红葡萄酒大多成棕红色，可以说，红葡萄酒的这种颜色也是葡萄本身的颜色。酒原料的自然本色能给人以纯朴清新之感，显得朴实无华，因此，一般情况下酿酒
单宁
另一种在反渗透中被削弱的是单宁给葡萄酒建造的良好结构。单宁虽让人感到苦涩，但也为葡萄酒的酒体结构的形成提供了很多益处。
无醇更加健康？
即使是无醇葡萄酒，特别对于孕妇和小孩，我们建议一定要适量饮用。
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葡萄酒中为什么会有沉淀呢
有时买了瓶红酒发现酒液中有沉淀物。这些沉淀物是什么？出现沉淀就表示葡萄酒变质了吗？其实，熟化过程中，葡萄酒出现沉淀很正常。从物质组成和来源上看，正常的沉淀大致可分为两类。前列类是细小颗粒状沉淀，一般出现在葡萄酒瓶的底部。这类沉淀往往是由于多年的储存，葡萄酒在微氧化环境下，其中的小分子色素和单宁不断氧化聚合，较终形成大分
