对感恩节搭配什么样的葡萄酒，一般并没有什么强制性的要求。如果你不知道你的宾客喜欢什么类型的葡萄酒，你可以准备一些口感简单、口味清新的葡萄酒。但是，有一点一定要切记，那就是你准备的葡萄酒一定要和准备的食物能够完美搭配。下面，我们就一些美食和美酒的搭配给你一些建议。（推荐阅读：橙葡萄酒二三事）
一、起泡酒（Sparkling Wine）或香槟（Champagne）
法国香槟产区出的起泡酒被称为香槟，而法国其他产区和其他国家生产的起泡酒则统称为起泡酒。其实，起泡酒可以任意搭配任何一种美食。如果在感恩节那天，用起泡酒为搭配餐前开胃菜是再完美不过了。因为干型起泡酒糖分相对较少，用来搭配一些多油或者咸味的美食非常合适。当宾客们一到，你可以先为他们倒上一杯起泡酒，然后再配上奶酪、咸饼干、腌制的腊肉和坚果等，都是不错的选择。
二、白葡萄酒
感恩节，用来搭配美食的白葡萄酒可以多样性。这样会有香脆、新鲜、轻盈等多重选择。用白葡萄酒来搭配感恩节的海鲜、家禽和猪肉等，都是相当美味的选择。常见搭配的白葡萄酒和美食如下：（推荐阅读：法国白葡萄酒品种有哪些）
维欧尼（Viognier）：有桃子、杏子的风味，散发着橡木的香气。适合搭配开胃菜或者主菜等。
长相思（Sauvignon Blanc）：口感轻盈，有草本植物、橄榄和烟熏的风味。与烤鸡等菜肴搭配是不错的选择。
灰皮诺（Pinot Grigio）：散发着桃子、苹果和柠檬的香气。饮用时搭配面食和沙拉等，滋味俱佳。
你见过红色的雷司令吗？
说起德国葡萄酒，人们通常会想到雷司令（riesling）。然而你听过红雷司令吗（roterriesling）？（推荐阅读：除了雷司令，德国还有那些葡萄酒类型）首先，红雷司令酿的依然是白葡萄酒。那么这个品种有何独特之处？酿造的葡萄酒又有何风味呢？红雷司令是一个非常古老而又稀有的葡萄品种，仅在德国和奥地利有少量种植。关于它
三、红葡萄酒
黑皮诺（Pinot Noir）：一款非常适合搭配感恩节的高品质葡萄酒。有着烟熏、红色果酱的风味，散发着李子、樱桃的香气。非常适合搭配猪肉、牛排和碳烤三文鱼。（推荐阅读：教给你桃红葡萄酒的颜色判断）
西拉（Syrah）：有黑胡椒、浆果和香料的风味。与羊扒、烤鸡和红肉等菜品搭配，是不错的选择。
丹魄（Tempranillo）：散发着李子、樱桃、草莓、皮革和香料的香气。可与任何菜肴完美搭配，是感恩节**的选择。
仙粉黛（Zinfandel）：有着黑色果酱、樱桃和黑胡椒的风味，口感丰富。作为感恩节的一款餐酒，是上佳选择，可以搭配烤肉和鸡肉等。（来源：佳酿网）
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美酒与美食搭配技巧 如何做到互补与对比？
你是否发现，在你所参加的品酒会和派对上，美酒与美食的风味有的非常相似，有的却截然相反。其实，这就用了美食与美酒的两个重要的搭配技巧――互补（complement）与对比（contrast）。而搭配技巧的选择和你的个性有很大的关系，大多数完美主义者偏爱将美酒与美食互补搭配，而富有创造力的人偏爱将美酒与美食对比搭配。（推荐
