我们都知道醒酒是让正在沉睡中的葡萄酒苏醒过来，散发出自己的芬香和美味，所以醒酒瓶的形状大多都是类似花瓶的瓶子，底大口小。如果是陈年的酒在醒酒瓶中可以有助于葡萄酒的香味散发出来，如果是年轻的葡萄酒在醒酒瓶中可以散去它的一些杂味，让它喝起来更加顺口。
陈年的好酒，必须给它一个能够疏松筋骨的环境，让它一层一层的展开，然后再倒进杯子里，你就能够品尝到芬香美味的葡萄酒了，如果你经常购买名贵的葡萄酒，建议你买一只性能比较好的醒酒杯，可以让你增加更多品酒的经验。
葡萄酒中的酸起什么作用呢
品酒时,我们常会听到酸度较高和酸度较低等评价,那么酸在葡萄酒中起到什么作用呢?通常葡萄酒中的酸可分为固定酸和挥发性酸。固定酸体现为在口腔中令人留口水的酒石酸和苹果酸,而挥发性酸是那些能够闻得到的酸,如醋酸以及乳酸。首先,酸度给葡萄酒增添了活力与清爽之感。它能使得葡萄酒的风味更加突出。酸具有开胃的作用,让你还想再来一杯。
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年关将至，2018年弹指间到了尾声，与过去的每一年相似，今年的葡萄酒拍卖市场活跃依然，星光璀璨，那些经受岁月洗礼的葡萄酒在拍卖会中一次又一次惊艳世界，以高昂的价格吸引葡萄酒爱好者的目光。对于大多数人来说，这些“身着华服”的高贵美酒太遥远，但这仍不能阻挡人们去了解它们背后的历史和欣赏它们超凡脱俗的美。今天，红酒世界就以佳
