依据传统，阴暗湿冷的地窖是储存葡萄酒的**场所，但现代化的城市生活不易找到这样的空间。号称四季如春的宝岛，温度过高，也无法让葡萄酒在凉爽的恒温中慢慢成长。爱酒的朋友们除了尽快把买回来的酒喝掉，装置自动调节的储酒橱柜似乎是**解决的办法。尽管如此，以下还是提供存酒的**条件，让有心人好好宝贝爱酒。
温度
酒窖理想的温度约在11℃左右，不过重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果**，入口处**设在背阳处，以免进出时影响温度
湿度
70%左右的湿度对酒的储存**，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。
光度
酒窖中**不要留任伺的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线敏感，要特别小心。
通风
葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中**能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，**不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。
成为葡萄酒品酒高手需要具备哪些素养
一瓶高雅别致、晶莹剔透的葡萄酒本身就是一件艺术品，闪烁着水晶钻石般的光芒，在特殊的情调中款款出场。而绅士贵妇于奢华场所中，万不离手的那杯或宝石红或浅金黄色葡萄酒的画面更是经典绝伦。其实对于现今的小资来说，葡萄酒早已不仅仅是一种饮料，而成为了生活格调与风尚品位的象征。通过与之亲密接触，一介平民也可以成为精神贵族。正文葡萄
振动
即使没有太多的科学根据，但一般爱酒者还是相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，例如长途运输後的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是**的证明，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置於经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。
摆置
传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为乾燥皱缩的软木塞无法完全紧闭瓶口，容易使酒氧化。但近的研究发现留存瓶中的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的主因，传统平放的方式会加大这种效应。**是将酒摆成45度,让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。不过此种方法比较不方便，还未被普遍采用。
其它
即使在同一害中的储存条件也有些微的差别，例如较高的位置温度比较高巨光线较亮。安排时可将较耐存，如波特酒，放於高处，而将香槟等较敏感者置於低处。
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葡萄酒橡木桶如何堆放呢
初的可移动的支架设计仅能放置225升的木桶，但现在它们可以放置各种尺寸的木桶。木桶之间的垂直空间也相应的增大了，使得加酒、填充和清洗木桶容易作。对放置两个木桶的特殊支架也在普遍使用，各种设计之间的差别也很微小。主要是升降机的开放、木桶的支撑面和架子的坚固性。为了便于堆放的较高，某些支架设计的非常巧妙，变成了支架堆垛而不
