比起芬芳、清爽的甜白葡萄酒，甜红葡萄酒受众较小，却有着别样的魅力。意大利是出产甜型红葡萄酒颇为的产酒国之一，拥有不少品质**的甜酒，我们不妨去探寻一番。（推荐阅读：如何知道这瓶酒甜不甜？葡萄酒的甜度判别攻略）
瓦坡里切拉雷乔托（Recioto della Valpolicella）
与瓦坡里切拉阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）一样，瓦坡里切拉雷乔托也来自威尼托（Veneto）三大子产区之一的瓦坡里切拉（Valpolicella），属于DOCG级别的甜红葡萄酒。
这类葡萄酒采用风干的本土葡萄酿造而成，富含黑樱桃、蔓越莓、香草、肉桂和巧克力的香气和风味，口感浓郁，酒体饱满，有一定的陈年潜力，酿造精良的雷乔托甚至可以陈年20-30年之久。随着时间的推移，雷乔托会呈现出更多无花果和咖啡的气息，与巧克力搭配享用相当完美。（推荐阅读：了解澳洲古老的葡萄酒产区――猎人谷）
佩尼斯奥奇圣酒（Vin Santo Occhio di Pernice）
意大利托斯卡纳（Tuscany）的蒙特布查诺（Montepulciano）是十分的圣酒（Vin Santo）产区。蒙特布查诺出产的圣酒大致有三类，佩尼斯奥奇圣酒是其中之一。佩尼斯奥奇圣酒采用风干的桑娇维塞（Sangiovese）酿造，有时会辅以少量当地的其他品种，发酵完成后至少需要陈年8年时间。这类葡萄酒质地浓稠，带有无花果干、海枣和樱桃酒的风味。
阿奎布拉凯多（Brachetto dAcqui）
葡萄酒中的胡椒味从何而来
黑胡椒是我们日常烹饪常用的调料，也是葡萄酒常见的香气之一。它属于辛香料的范畴，由新鲜的深绿色胡椒经风干后研磨而成。这种独特的风味为什么会出现在葡萄酒中，又常见于哪些葡萄酒呢?从何而来?葡萄酒中的黑胡椒味大多来自葡萄品种本身。这些葡萄在夏初开始生长，此时呈现硬实的青色颗粒状，果实中便含有一种名为甲氧基吡嗪(methoxy
阿奎布拉凯多是意大利DOCG级别的甜红微起泡酒，采用同名品种布拉凯多（Brachetto）酿造。皮埃蒙特（Piedmont）是布拉凯多的主要种植区，但只有采用该产区南部小镇阿奎（Acqui）的布拉凯多酿造的葡萄酒才有资格在酒标上标注“Brachetto dAcqui”。
大多数阿奎布拉凯多葡萄酒都蕴含着明显的草莓和覆盆子等红色水果香气，并伴随有若隐若现的玫瑰花瓣气息，口感清新，质地柔和，适合在年轻时候饮用。这类葡萄酒酒精含量也不高，通常为5.5%-6.5%，颇为平易近人，可以作为餐前开胃酒，也适合在下午茶时间搭配点心享用。（推荐阅读：了解新西兰历史悠久的产区――霍克斯湾）
蓝布鲁斯科（Lambrusco）
蓝布鲁斯科是产自艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）地区的微起泡酒，属于甜型红葡萄酒中甜度较低的一类。该酒入口即能感受到丰盈的果味和些许花朵的气息，酒精度较低，适合搭配各种火腿或者披萨等食物。
甜型的红葡萄酒由于拥有浓郁的水果香气和丰富的口感，几乎能与各式巧克力搭配享用，喜欢巧克力的甜酒党们可以一本满足地准备自己的下午茶了。（来源：红酒世界网）
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葡萄酒的酒精度数为何有高有低
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