勃艮第为人熟知的5大产区,是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘和马贡。
它们身上风格各具特色,也各有独到之处。(推荐阅读:喝不同的葡萄酒,应该听什么音乐?)
夏布利
夏布利是勃艮第产区北部的葡萄酒产区,是****的**白葡萄酒产区。
当地有约20个产酒村和1个特级园。
夏布利葡萄酒按等级分有:小夏布利PetitChablis、一级葡萄园Premier Cru和特级葡萄园GrandCru。
夜丘
夜丘位于第戎Dijon和科高龙村Corgoloin之间,人称黑比诺的天堂。
夜丘有24个特级园,可谓寸土寸金呀。
还有一定很有意思的是,夜丘的特级园和一级园,尽数出自10个产酒村内。
其中热夫雷-香贝丹Gevrey-Chambertin、伏旧Vougeot、沃恩-罗曼尼Vosne-Romanee和夜圣乔治Nuits-Saint-Georges等村为出名。(推荐阅读:这才是冬日我们打开葡萄酒的暖心方式)
伯恩丘
伯恩丘,一个无人不知无人不晓的霞多丽**生产地。
它涵盖了8个特级园,除了科尔登园生产红葡萄酒之外,其余7个特级园均只产白葡萄酒。
没错,就是这么一心一意生产白葡萄酒。
冬日存酒,千万别踩这些雷区
新年将至,许多酒友都想提前准备一些美酒来迎接大大小小的聚会。我们都知道,葡萄酒是十分精致娇贵的,过冷或过热都会影响其风味的展现,所以我们在储存的时候需格外小心。那么,在寒冷的冬季,我们应该如何恰当地保存心爱之酒呢?今天,小编就为大家扫扫雷区,快来看看吧。北方1.室外是大忌北方冬季的温度基本都在零下,而葡萄酒的冰点在零下
默尔索(Meursault)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)这几个**的白葡萄酒产地,想必人尽皆知了吧。
夏隆内丘
位于沙尼镇和圣瓦林汉镇之间的夏隆内丘,被认为是勃艮第起泡酒的生源地。
霞多丽和黑皮诺依然是这里的主要品种。
吕利村(Rully)盛产勃艮第起泡酒,梅尔居雷(Mercurey)的红葡萄酒在夏隆内丘享有**声誉。
马孔
马孔子产区,南北蔓延35公里,东西横跨10公里,在5个子产区中面积是**的。
有着一方霸主般的地盘,它的酒自然也不差。(推荐阅读:有了这些条件,葡萄树才能顺利生长)
酒体偏饱满、果香成熟、奶油风味的霞多丽白葡萄酒,让无数游客流连忘返。
尤以南部普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)和圣维朗(Saint-Veran)名声盛。
霞多丽在此分布十分广泛,占产区种植总面积的80%。(来源:酒哥)
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葡萄酒到底该醒多久呢
喜欢喝葡萄酒的朋友都知道,大多数红葡萄酒都需要醒酒,醒酒第―是去除葡萄酒中的沉淀,使你杯中的酒看起来更为靓丽。第二是让葡萄酒氧化,去除由二氧化硫带来的臭味,使葡萄酒本身的香气更具活力。葡萄品种和陈酿时间的不同,各葡萄酒的理想醒酒时间也会有所不同,那么葡萄酒到底该醒多长时间合适呢?1.红葡萄酒的建议醒酒时长仙粉黛(zin