喜欢喝葡萄酒的朋友都知道，大多数红葡萄酒都需要醒酒，醒酒第―是去除葡萄酒中的沉淀，使你杯中的酒看起来更为靓丽。第二是让葡萄酒氧化，去除由二氧化硫带来的臭味，使葡萄酒本身的香气更具活力。葡萄品种和陈酿时间的不同，各葡萄酒的理想醒酒时间也会有所不同，那么葡萄酒到底该醒多长时间合适呢？
1. 红葡萄酒的建议醒酒时长
仙粉黛（Zinfandel）：30分钟
�\皮诺（Pinot Noir）：30分钟（如：勃艮地红葡萄酒）
马尔贝克（Malbec）：1小时
歌海娜混酿（Grenache/Garnacha Blend）：1小时（如：罗纳河谷和普里奥拉托的GSM红葡萄酒-歌海娜+西拉+慕合怀特）
赤霞珠或梅洛（Cabernet Sauvignon Merlot）：2小时（如：勃艮地产区）
小西拉（Petite Sirah）：2小时
丹魄（Tempranillo）：2小时（如：里奥哈、杜埃罗河岸产区）
桑娇维塞（Sangiovese）：2小时（布鲁奈罗、基安蒂红葡萄酒）
年份波特酒和马德拉酒（Vintage Port & Madeira）：2小时
慕合怀特（Mourvedre/Monastrell）：2―3小时（如：邦多勒红葡萄酒）
简单易懂：轻松解读法国勃艮第产区（三）
正因为独到的风土，勃艮第才绽放得如此多姿多彩。而独到的风土，又离不开以下几个名村的贡献，它们堪称勃艮第的精华，甚至是生命。热夫雷-香贝丹热夫雷-香贝丹村不仅拥有9个特级园，还有26个一级园，堪称勃艮第风土之。（推荐阅读：一款酒的酒标真的可以判断一瓶葡萄酒的好坏吗？）这里出产的黑皮诺葡萄酒以雄壮强劲著称，被誉为“之酒”，
杜奥和杜罗河红葡萄酒（DaoDouro Reds）：2―3小时
西拉（Syrah/Shiraz）：2―3小时
内比奥罗（Nebbiolo）：3小时以上（如：巴罗洛、巴巴莱斯科红葡萄酒）
2. 白葡萄酒的理想醒酒时长
大部分白葡萄酒不需要醒酒，事实上，对香味馥郁的白葡萄酒来说，醒酒可能对酒造成损害。然而，一些情况下白葡萄酒可能带有特别的蘑菇味，而醒酒可以减弱这种味道！一般用生长在凉爽气候下的葡萄酿造的酒体丰富型葡萄酒常有这种味道，像勃艮第的霞多丽，就需要醒酒30分钟。
3.某些特别葡萄酒的理想醒酒时长
陈年老红葡萄酒：陈年20年以上的干红葡萄酒尽量在侍酒之前醒酒。如果觉得醒酒时间不好把控，那就每隔一段时间抽取样酒来尝尝，看其单宁是否已经柔化，果味是否已经释放出来了。
酒体饱满的红葡萄酒：艾格尼科（Aglianico）、巴贝拉（Barbera）、沙帮乐（Charbono）、萨格兰蒂诺（Sagrantino）等其他颜色深、单宁高的红葡萄酒，其所需的醒酒时长都在3小时以上。
酒体中等的红葡萄酒：佰纳达（Bonarda）、品丽珠（Cabernet Franc）、多姿桃（Dolcetto）、蒙特布查诺（Montepulciano）、勒格瑞（Lagrein）等酒体中等、颜色较深、单宁中等、酸度高的葡萄酒，其所需醒酒时间在1小时左右。
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混酿or单一品种葡萄酒，哪种好喝
混酿酒就是由多种不同的葡萄品种酿制而成的葡萄酒，单品酒是指几乎只用一种葡萄酿制的葡萄酒。那么，有没有说是混酿好，还是单一品种的葡萄酒好呢？那我们来分析一下：1、法国传统上对这两者均支持混酿酒产地――波尔多产区基本上都是混酿酒。波尔多红葡萄酒产区出产的葡萄酒基本是由赤霞珠、品丽珠、美乐、马尔贝克和味而多混酿而成。单品酒产
