在很多的时候选择葡萄酒，其实有些朋友会觉得葡萄酒中的一些好处和作用是非常多的，其实有研究表明葡萄酒中是有着抗氧化的效果，可以美容养颜，让女性看上去更加年轻，同时葡萄酒中含有的白藜芦醇物质还可以加强新陈代谢，抑制脂肪的吸收，从而让一些女性朋友对于葡萄酒的热爱甚至达到疯狂。
说起波尔多(bordeaux)，有人偏爱左岸赤霞珠(cabernet sauvignon)混酿的强健与厚重，也有人偏爱右岸梅洛(merlot)和品丽珠(cabernet franc)的柔顺与细腻。对于喜欢右岸葡萄酒的朋友来说，波美侯(pomerol)**是一个不可错过的产区。它是波尔多主要子产区中面积小的一个，葡萄园总面积约800公顷，拥有将近150个葡萄酒产商，每年仅出产约350,000箱葡萄酒。但就在这个小产区里，出产了一些世界上为美妙的佳酿。今天我们将一起来认识一些波美侯出产佳酿的名庄。
1. 柏图斯酒庄(petrus)
柏图斯酒庄(昂首挺胸、目不斜视状)：“我是法国两大酒王之一的柏图斯。18世纪50年代，我从一个破旧的小农舍起家，是波尔多八大名庄中**一个没有酒堡的酒庄。我不出产副牌酒，坏年份不酿酒。我每年动用180人以上的团队采摘11.85公顷的葡萄园。我曾经使用直升机为葡萄园脱水，以采摘干燥的葡萄果实。可以说，酿制出**的葡萄酒是我崇高的追求。”柏图斯酒庄成功地将梅洛的品种个性诠释到了**，酿制出的葡萄酒芳香馥郁、口感细腻而具有层次感，拥有其他梅洛葡萄酒所没有的立体感和单宁含量，是世界上价格贵、为美妙的葡萄酒之一。在过去的50年中，柏图斯酒庄出产的葡萄酒单瓶税前平均售价高达2,860美元(约合人民币18,575元)，获得了酒评家们平均分96分的好评，无愧于其酒王之名。
2. 里鹏酒庄(le pin)
里鹏酒庄(笑对柏图斯)：“我没有很辉煌的历史，也没有酒堡，我只有2公顷的葡萄园，每年仅出产600-700箱葡萄酒。但是我有的风土，我有精益求精的酿酒追求。我酿制的葡萄酒只有两个字能概括：好、贵。我是**个获得成功的车库酒(garage wine)，酒价曾一度赶超拉菲古堡(chateau lafite rothschild)和柏图斯。我是波美侯的闪耀明星――里鹏酒庄。”20世纪80年代以前，里鹏酒庄所在的土地还只是一块1公顷的默默无闻的小葡萄园，出产的葡萄酒也只以散装酒形式销售给酒商。但这块园地拥有与柏图斯非常相似的土壤类型：表层为碎石和黏土，底层土壤含有丰富的铁矿元素。1979年，莱昂・蒂安邦(leon thienpont)购下了这片园地，他以柏图斯酒庄为参照目标，改进园内种植的葡萄品种和密度，采取同样精细的酿酒工艺。因此，里鹏酒庄出产的葡萄酒酒质十分接近柏图斯酒，二者气味相近。酒庄2015年份的正牌酒获得了詹姆斯・萨克林(james suckling，简称js)100分的“完美”评价。
赞美葡萄酒有哪些诗句
葡萄酒通常被我们用作比喻浪漫之酒，所以葡萄酒的赞美诗句也是非常多的，比如说有的朋友会把葡萄酒比作生命之酒，所以在酿成酒装瓶的那一刻，就好像是一个婴儿在瓶中慢慢的成长，从而被人所接受所赞美，同时葡萄酒也是灵性酒，清新的酸，圆润的甜，并且也不失典雅的苦，让这款酒的口味完美的融合。喝酒的人对于辨酒识酒都有一些自己的经验之谈，
3. 老色丹酒庄(vieux chateau certan)
老色丹酒庄(面露长者的和蔼微笑)：“我是数百年始终如一的老色丹酒庄。在波美侯所有酒庄里，我或许年长的那一个了。早在16世纪初期，我就已经在波美侯了，虽然那时我还叫‘sertan’。经过多年辗转，乔治・蒂安邦(georges thienpont)在1924年成为了我的新任主人，他带我走进了一个新时代。现在我和里鹏酒庄一样都是蒂安邦(thienpont)家族的产业。”老色丹酒庄是波美侯古老的酒庄之一。1858年，查理斯・德・宝斯高(charles de bousquet)购得了老色丹酒庄，他为酒庄建立的城堡依旧是酒庄的标志建筑。1868年版的《科克斯与费雷》(cocks et feret)中，老色丹酒庄在17个被列入的波美侯酒庄中位列**。如今，老色丹酒庄的葡萄园共占地14公顷，种植了70%的梅洛、25%的品丽珠及5%的赤霞珠，这些葡萄树的平均树龄为50年，出产的酒款将刚与柔完美结合，独具个性。
难怪葡萄酒在如今地位如此之高，看来和它的好处和作用是有着分不开的关系，尤其是一些具有收藏价值的葡萄酒，那么它的作用和养生效果也会更加的浓烈一些，由此看来，我们在选择上也是需要格外的用心，通常要选择一些度高并且年份好的葡萄酒，它的效果才更好，才会更加的能够满足我们的养生需求。
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葡萄酒中的糖和酸化是什么意思
我们在品尝葡萄酒的时候，通常葡萄酒中不仅仅是有一些苦涩的感觉，同时我们会感觉到葡萄酒中的糖分和酸的口味也是比较的浓郁，其实要说起葡萄酒中的糖，通常是为了延长发酵提高酒精度的，从而才会适当的添加一些，而且酸度一般是判断葡萄酒平衡性的一个非常重要的因素，所以一些酿酒师通常会往葡萄酒中添加苹果酸，酒石或者是乳酸来提升酸度。在
