葡萄酒很美，但价格不一定美好；
好酒喝起来很美妙，但如果花了冤枉钱则很郁闷。
不知有多少葡萄酒爱好者，曾经一头栽进选酒的价格坑里，比如说在某电商平台，能够买到9.9元包邮的酒，但又有美国、澳大利亚、意大利、西班牙等地精品酒庄中产量极少的精品葡萄酒，因其产量少、口味好、名气大而成为葡萄酒爱好者沉迷的“膜拜酒”，动辄几万十几万。有人就会问，同样都是750ml瓶装，对于外行人品不出太大差别的酒，为何价格如此悬殊？今天，我们就来一一解析。
葡萄酒的价格高低很多是取决于土地成本。因为只有好土地才能产出优质葡萄，进而才能酿出好酒。“葡萄酒7分原料，3分工艺，好酒是种出来的”，在市场上出品的所有葡萄酒的价格里面，就包括了基础的成本――土地成本。
看看美国葡萄酒经济学家协会发布的2017年波尔多产区葡萄园土地均价排行榜（单位：1000欧元/公顷，约合人民币7700元/公顷），你就会明白了：
举例来说，2017全年波尔多产区的交易金额是1270万欧元，而作为比对，美国明星产区纳帕谷目前的葡萄园土地均价约为每公顷110万欧元。光看这土地价格，就知道不同产地出产的葡萄酒，价格理所当然相差很多。
种植这件小事，工序上一点都不能含糊，挖个坑还要先确定种植密度，然后葡萄苗高了要定架子，开花挂果还要保持一定数量疏果，就是怕影响了果实的品质。到了成熟期，分批采收需要用劳动力或者机器，全都需要管理和投入的费用，也许需要好多年才能收回成本，产生实质回报。
别小看人力成本，据俄勒冈大学资料显示，一般工人的雇佣费通常在13.5美元/小时，机器工人17美元/小时。此外，葡萄采收雇佣费按照工作量支付，170美元/吨（采收）。
怎样挽救断塞的葡萄酒？
随着一丝不祥的颤动，瓶塞在开瓶器的带动下被拽出了瓶口；麻烦的是，出来的只是瓶塞的一部分――比起不能完整收集这瓶老酒的塞子更大的问题是，这塞子的另一截还横在你和这瓶脆弱的佳酿之间，看来没拿定主意是自己掉下去还是卡在这里等你失手把它捅下去。遇到断塞怎么办？主要的是不必惊慌，然后按照以下步骤进行：1.确定问题的严重程度。这里
那些价格便宜亲民的葡萄酒，相对有高的产量，而且是集中采收，减缓了成本压力。
整个酿造过程里，时间就是金钱。从葡萄到葡萄酒的转变，酿造过程中的成本消耗真的非常厉害。
先说果实分选，以“细节狂魔”著称的康塔多酒庄（Contador）酒庄的葡萄，需要经历五次人工筛选才能进入恒温的一万公升法桶发酵，采收季的地面要隔半小时进行一次清洗。
抛开分选机、发酵罐、气囊式压榨机等大型设备的购置与维护成本，光储存的酒窖里的花销就不少了。
用简单的一个橡木桶来说，橡木桶的制作可不是那么轻松的，一个标准的法国新桶售价约在1200美元左右（约合人民币8000元），标准美国新橡木桶售价600-800美元（约合人民币4000-5300元左右），旧橡木桶价格约在新橡木桶的1/3左右。
有很多酒庄是自己造橡木桶，比如玛歌（Chateau Margaux），每年使用的橡木桶中就有30%来自自家生产。大家会说，为什么要那么费事费力来制造橡木桶呢？简单而言，诸如此类繁杂的操作，都是为了保证酒质，但退一步来讲，恰恰也是因为这些耗时耗力的技术手段和长时间陈年储存，增加了的成本。
等真正到了市场，影响葡萄酒的价格因素就更多了。从销售环节到市场行情都会影响酒的价格，但绝大多数的葡萄酒都是一分价钱一分货。不过也不排除某些无良酒商卖高价烂酒坑害无辜群众，大家选酒的时候一定要擦亮眼睛！所以建议大家平时自己多学点葡萄酒知识！
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教你如何读懂葡萄酒的香气
有人说，葡萄酒中85的味道都是从嗅觉得到的。许多人在闻香时都会进行摇杯，这个动作可以使氧气更多地进入葡萄酒中，使葡萄酒的潜在香味释放出来。在波尔多的红葡萄酒中，常会出现泥土、黑松露、烟草、香料、雪茄盒和枯枝落叶层等香味。而白葡萄酒则会出现蜂蜜、鲜花、香料、奶油、爆米花、焦糖和矿物质等香气。你知道这些香气都有什么含义吗？
