喝完葡萄酒之后我们常常会感到饥渴，尤其是第二天醒来的时候，这种感觉自然并不好受。那么，到底是什么导致了饥渴的后果呢？
越喝越饿
大家都有这样的经验：喝酒的过程中容易产生饥饿感，越喝越“饿”，不知不觉就吃得太撑了。这是为什么呢？原因有二：
1. 血糖降低
我们的身体会优先代谢酒精，而身体在代谢掉所有酒精前，是不会把注意力分散在消化食物上的。结果就是，神经会向你的大脑传送"没有食物在消化"这条信息，大脑相应地就会发出反馈，让我们的身体产生对高热量食物的欲望。
2. 下丘脑被“灌晕”
酒精会对大脑的下丘脑产生短暂性影响，令你感觉到饥火中烧，同时又便意难忍。下丘脑在大脑发育的早期形成，属于比较"原始"的大脑构造，位于人类的脑干上方，面积很小，属于神经系统的操控中心，从性冲动、体温调节到青菜萝卜各有所爱都是它说了算。
国内外包括普林斯顿大学、华中科技大学等的研究均表明，下丘脑在很大程度上控制着我们对食物和酒精的渴望。
越喝越渴
酒精是一种剂（Diuretic），也就是说，酒精会增加你在排尿时排除掉的身体的水分。通常而言，随着脱水症状的出现，你的大脑垂体会释放一种，引导身体留住水分，防止继续脱水。不过，酒精会妨碍这种的释放，因此你的肾脏会排除比正常水平更多的水分，导致严重的脱水，因此喝完酒后会感觉到口渴乃至眩晕、乏力、肌肉抽筋等严重症状。
涩是葡萄酒不可或缺的单宁感觉
涩，一个历来很少被推崇的味道，在饮食文化中往往不会刻意去强调，即便食材中带有涩味，厨师们大都也会想尽一切办法去除涩味。但是这个不受欢迎的涩味，在葡萄酒中却扮演者非常重要的角色。葡萄酒的中的涩味主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。在葡萄酒品尝的过程中，舌头中部和
哪些酒更容易导致脱水？
根据2010年发表于《酒精与酒精中毒》期刊的一篇文章，酒精含量对于脱水状态的影响至关重要，一般来说，酒精度低于2%的饮料并不会导致任何脱水症状，而酒精度一旦高于4%就会引起作用。因此，含有大量水分、同时酒精度较低的啤酒比较不容易导致脱水，而高酒精度的烈酒如龙舌兰（Tequila）等则刚好相反。
此外，颜色较深的酒，如苏格兰威士忌（Scotch）和红葡萄酒，含有一种叫做Congeners（有效杂质）的物质，这种物质在酒精发酵过程中产生，含量越高则越容易引起宿醉。换句话说，红葡萄酒虽然酒精度含量较低，但是相比伏特加（Vodka）等无色的烈酒更容易导致酒后的宿醉症状。
如何“预防”饥渴？
无论是啤酒、葡萄酒还是烈酒，它们含有的酒精都会导致酒后的“饥渴”状态。如果要尽量降低酒精带来的饥渴感，做到以下几点：
1. 调整饮酒的节奏，一杯酒后记得喝上一杯水；
2. 避免在喝酒的同时饮用碳酸饮料，它们会加速人体对酒精的吸收；
3. 饮酒前摄入一些富含蛋白质的事物，它们不仅能产生长期支持你酒精代谢的热量，还能帮你控制住对酒精的渴望。
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碰杯是世界通用的喝酒习惯
酒在不同语言中的叫法酒是被人类发明的吗？古埃及的酒神奥里西斯，古希腊的酒神狄奥尼索斯，古罗马的酒神巴克斯，的黄帝、杜康、仪狄，都被认为是酒的发明者。而现代科学研究证明，酒是一种自然现象，甚至先于人类的产生。也就是说，酒是被发现的，而不是被发明的。酒是世界通用语言饮酒在我们的生活中实在是太常见了，没有酒哪来的历史？酒跟人
