一瓶葡萄酒的成本组合包括(1)原材料:葡萄园和葡萄;(2)生产和包装:将葡萄汁酿成酒;(3)运输和税收;(4)营销和品牌;和(5)目的地成本:仓储,运送,人力。
那么,综合以上成本,一瓶葡萄酒的价格,定多少才是合理的呢?
从种植到生产,不同环节都有成本差异
我们先看原材料。种植葡萄是大多数葡萄酒大及变数多的成本因素。无论是在哪一个产区,其地理环境如何,葡萄园和葡萄都需要一年时间培种。当然一大块在平地上的葡萄园会比在斜坡上的葡萄田更容易有效打理。例如,在德国摩泽尔(Mosel) 产区,一个在平地的葡萄园每公顷每年需要大约250工时,而一个陡峭边坡的葡萄园每公顷每年则需要约1,500工时。气候亦是一个因素,处于边缘气候的葡萄园比在稳定气候的葡萄园,需要更多人力和时间打理。
接着是采收。葡萄藤结了越少的葡萄串,葡萄浓度缩就越高,从而酿造出浓郁以及有陈年潜力的葡萄酒。一瓶葡萄需要三到四串葡萄酿成,年青壮茁的葡萄藤可以长出十串大葡萄,相当于三瓶葡萄酒,而老葡萄藤可能只有一小串但非常浓郁的葡萄。
在生产过程,木桶陈年是大的成本。新橡木桶昂贵( 一个225公升木桶,相当于三百瓶葡萄酒,售价在几千元到上万元不等),但更重要的是葡萄酒木桶中的时间,因为酒庄必须承担储存成本,葡萄酒可以木桶陈年数个月至数年,一些酒庄更会在葡萄酒装瓶后储存一段时间才进一步增加成本。
因此,你可以容易推算,在稳定气候高产量葡萄园生产的酒,于采收后12个月内出售,成本一定远低过在不稳定天气老藤葡萄园出产,并在木桶和瓶中陈年一段长时间的酒。它们的差价至少是两倍,经常是十倍以上。
稀有度和品牌度也是影响价格的重要因素
葡萄酒品鉴之门的十个步骤
品酒的具体步骤:1、看色泽:观看葡萄酒,尤其是酒的边缘部分。在自然光线下,以白色作为背景(品鉴葡萄酒时好使用白色桌布,或者白纸),将酒杯倾斜45度,仔细鉴别酒的颜色。紫红色预示着红葡萄酒的酒龄尚轻,砖红色象征着葡萄酒经过了一段悠长的岁月。但这都不是的,因为葡萄酒比较复杂,还需要经过鼻子和舌头的进一步验证。2、摇酒杯:轻
话虽如此,市面有些葡萄酒比一般的贵100多倍,原因不仅是生产成本,稀有度(例如状态良好的老酒)和品牌度占成本价大部分。是否值得就视乎个人价值观了。
但另一方面,虽然大量生产的葡萄酒有规模经济,但它毕竟是农产品,葡萄藤每年都需要培种,还有包装和物流费用。因此,我们也不应该期望只付20元买一瓶酒。
在欧洲葡萄产区,便宜的葡萄酒是直接在当地合作社购买的散装葡萄酒,顾客必须自备容器。价格约每公升为10至15元。但是到了,国内有税收,并且储仓和劳工成本很高,推高了葡萄酒价格。
日常酒合理零售价格
总括来说,我认为日常酒(可口但简单及不适合陈年的酒)的合理零售价格每瓶约为80-140元,如果直接从进口商购买,价格可以是每瓶60-110元。零售价150-350元之间是优质的中档葡萄酒,视乎产区和酒庄,这价钱每瓶可以陈年三年或以上。350元可算高端葡萄酒。
然而,波尔多 (France Bordeaux)和纳帕 (California Napa) 等地区因名声关系,一些酒庄和进口商可能会将一些平庸的葡萄酒价格提高。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《一瓶葡萄酒的价格定多少才合理?》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网(93wang.cn)提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识,如:葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗?红酒的正确喝法该这么喝?红酒有保质期吗?张裕解百纳和干红什么区别?红酒排行榜前十名都有哪些?葡萄酒的保质期一般是多少年?红酒怎么开瓶塞?、拉菲红酒产地是哪里?干红和葡萄酒的区别是什么?长城干红葡萄酒好还是张裕干红好?罗曼尼康帝红酒什么价格?喝红酒的好处和坏处都有哪些?红酒打开多久就不能喝了?奔富红酒一般多少价格?赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝?香槟酒属于什么酒?白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接:www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
你知道酿酒葡萄与鲜食葡萄的区别吗?
关注葡萄酒的小伙伴会发现,葡萄酒的主要葡萄原料有赤霞珠、维欧尼、霞多丽、雷司令……大家可能有疑问,为啥平时在生活中吃不到上述葡萄呢?因为,它们是酿酒葡萄,而我们平常吃的是鲜食葡萄。二者不论是外表还是内里都存在很大差别。01、外观不同一般来说,酿酒葡萄的果串紧凑,果粒较小,鲜食葡萄的果串宽松,果粒较大,后者约大前者一倍多