很多人都知道,白酒越放越好喝,越有味道,所以很多人都是老酒的忠实粉丝,那么同样作为酒水的葡萄酒在存放多年以后味道怎么样呢,窖龄长的葡萄酒需要醒酒吗?
酒龄较长的葡萄酒(尤其是那些没有得到正确贮藏的葡萄酒),一般都不再拥有浓郁的果香。当然,这不意味着它们其他方面已经不行了,只是它们年轻时具有的成熟而甜美的果香即将完全逝去。如果您对这些老酒进行醒酒,这些微弱的果香会消失得无影无踪,并且是在您完全不知情的情况下消失。
沉睡了多年的老酒,在饮用前需要醒酒吗?本文的答案是:不需要。
或许,您会说,一瓶酒放 了数十年后,它还是需要一些时间来“舒展”一下“筋骨”,从而将更好的东西展示出来。但是,这种情况下,您依然不需要将它移入其他容器中进行醒酒。因为,当您倾倒此酒时,它能接触到足够多的空气;美酒被倒入杯中后,您或许会讲述一下与此酒有关的故事,这段时间也能让葡萄酒好好地“呼吸”一下。这些时间对上了年纪的美酒来说,已经非常足够了。(来源:酒业资讯)
你知道多少颗葡萄能酿造一瓶葡萄酒?
葡萄酒由葡萄酿造而成,除了法定允许的部分添加物之外,葡萄就是酿酒的唯1成分。那么,你知道究竟多少颗葡萄才能酿出一瓶750毫升标准瓶的葡萄酒吗?葡萄的构成通常一颗葡萄中70-80(取平均值75)都是水,剩下约有7的物质溶解在果汁中,而其它东西在生产过程中都会丢掉。葡萄的利用率一颗葡萄中能利用的成分约占75782。在发酵熟
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如何查看葡萄酒是否已经变质了呢?
葡萄酒是一种比较娇贵的酒类饮料,其的酿造方式与存储方式都是与其它的酒类不一样的,那么,如何查看葡萄酒是否已经变质了呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。很多因素会导致葡萄酒变坏,例如常见的就是软木塞污染、过度氧化或由高温引起的二次发酵,那么怎样才能判断出一瓶葡萄酒是否变质了呢?“看”、“闻”、“品”三招,帮您快速甄