学会了如何品葡萄酒了，那么法国葡萄酒发酵好后为什么更换容器呢？其实说起来却是很简单的，首先我们先说一下要喝酒之前的步骤，因为它们是有关联的。一般的红葡萄酒，本应该在饮用前一二个小时先开瓶，也让酒呼吸一下，名为“醒酒”。
但是我们要在对于比较贵重的红葡萄酒时该如何办呢？一般也要先冰镇一下，时间约一个小时。在喝香槟酒前也应该先冰镇一下，法国葡萄酒至少冰3小时，这是因为香槟的酒瓶比普通酒瓶厚二倍。
然后是在说下发酵好的酒要更换容器，这个时候将皮渣从葡萄原酒中分离，并将皮渣再次压榨出酒。它们讲究的是口感，所以这个时候它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。所以必须更换容器来调理它的味道和口感。更加重要的一点是法国葡萄酒的包装容器和其他酒不一样的，它注重外表，注重的是容器对葡萄酒的益处，就如密封的保持新鲜等等。
喝葡萄酒不要吃这些食物你知道吗？
作为爱酒之人，自然巴不得天天“酒不离手”，好每时每刻都有美酒相伴。不过，以下这些食物不宜与葡萄酒搭配，除了口味相冲之外，还有可能危害健康哦!布丁爱吃甜品的童鞋们要注意了，高血糖指数(high-glycaemicindexrated)食物，如布丁、甜甜圈等，与葡萄酒一起饮用时，在酒精的作用下会扰乱人体的血糖水平，提高胰岛
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葡萄酒之开瓶指南
大多数葡萄酒都是用各种类型的软木塞封装的――软木塞、复合软木塞或人工软木塞，再用金属或塑料制成的瓶帽固定好。·取下瓶帽，用刀隔开包裹着瓶帽的锡纸。·用湿毛巾或者湿布擦拭瓶子的顶部·使用开瓶器――目前市面上有几种不同型号的开瓶器可供选择，选择取决于个人品味。·倒出少量酒检查葡萄酒是
