看见有人在网上问，过滤后的葡萄酒起白沫是怎么了？其实葡萄酒在发酵过程中出现白沫是正常现象，但是发酵过后如果起白沫，大家就要注意了，下面大家就随小编一起看看到底是怎么回事吧。
发酵过程中起白沫不用处理
葡萄酒的酿制过程是酵母菌发酵的过程，酵母大量增殖时会消耗掉大量的糖分，同时释放出二氧化碳和酒精，因此，在葡萄酒发酵过程中出现了大量的白色泡沫属于正常现象，不用予以处理，一般发酵完成就会自动消失。注意：在发酵过程中需注意给酒适当通风，避免二氧化碳过多引起爆瓶。
发酵好了起白沫用二氧化硫处理
二氧化硫是酿酒师们的好朋友，很多酒在发酵后仍旧会存在大量的菌类，这些菌类需要进行处理杀灭，二氧化硫是佳的选择，有些发酵好的葡萄酒在储存过程中也会出现有起白沫的现象，这时候添加一些二氧化硫，再进行沉淀过滤处理，就能获得高质量的葡萄酒。
喝葡萄酒可以改变酸性体质，是真的吗
葡萄酒是碱性的酒精饮料没错，但是每次都会有人借这个理由，把葡萄酒说成包治百病的神水，查遍资料，为您解开碱性食物是否有益健康的真相……碱性食物近年来不断被神化，谬论满天飞。例如，多吃碱性食物可以让人拥有更为健康的“碱性体质”，还可以；喝碱性水、碱性饮料可以将酸性体质变为碱性；甚至女人多吃碱性食物更容易生男孩这种无稽之谈…
开瓶后起白沫扔掉
葡萄酒在开瓶后需要尽快的饮用掉，这种酒的酒精度很低，在常温下很容易白菌类感染，在短时间内就会腐败变质，而变质过程中也有可能出现起白沫的现象，这种酒直接扔掉就好，没有任何的食用价值，反而有引起食物中毒的风险。
从上面可以看出在发酵过程中起白沫是正常现象，大家不用太担心，在发酵过后起白沫可以用二氧化硫处理，但是如果瓶装葡萄酒开瓶后起白沫，大家就不要再饮用了。
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