假设你买了一支琼瑶浆葡萄酒（gewürztraminer），销售人员告诉你这百分百是干型葡萄酒，但是，当你喝酒时，发现它是甜的，这到底是怎么回事？
（1）酒香的影响
这是因为酒的香气会影响我们对葡萄酒干还是甜的判断。举个例子，假如你嗅闻一支完全熟成的葡萄酒，闻到了黑色浆果和香蕉酸奶的香气，你下意识地将这些香气与你熟悉的甜品联系起来并将这些香气传送给大脑神经，即使你还没有喝这支酒，但是你潜意识里已经认为这支酒是甜的了。
（2）味觉感知的影响
女人应该怎样挑选葡萄酒
头一次喝红酒的女人，建议选择百利甜酒、桃红酒或红葡萄酒等稍甜类型的红酒，毕竟喜欢甜味的女人还是居多的。喜好重口味的女人，那么你可以选择梅洛葡萄品种的红酒或者是白葡萄酒，相信这类新世界的红酒将能满足你特别的味蕾要求。若你的娇妻或女友是属于文静淑女型的，那么青梅酒和桃红酒将能让她感觉你对她的体贴呵护，同时在炎热的夏天能喝上
我们的味蕾对葡萄酒甜度的感知受到葡萄酒的结构构成的影响。当葡萄酒中的酸度和苦味增强时，能够遮盖葡萄酒的甜味。这就像柠檬水一样，你不喜欢那么酸的柠檬汁，就会加点糖进去形成酸酸甜甜的柠檬水，掩盖掉那尖刻的酸，味道就好多了。
事实上，很多酸度很高的干葡萄酒，都含有比例较高的残余糖份以平衡葡萄酒中的酸味，但尝起来的时候也不甜。你可以做个小试验，在葡萄酒中加入一定量的白砂糖，待糖溶解后分成两杯，一杯中加入一点柠檬汁，另一杯不加，后你会发现加了柠檬汁的那杯没不怎么甜，没加柠檬汁的那杯则特别甜。
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高酒精度葡萄酒越来越盛行 到底为什么？
进入21世纪以来，高酒精度的红葡萄酒渐渐成为市场潮流。我们现在很容易就可以买到一瓶酒精味浓重的干红葡萄酒，有些人甚至形容这些酒喝起来有医用酒精的味道。那么，高酒精度红酒的流行，是消费者的偏好改变而导致的结果，还是这里面有别的原因？首先，我们要搞清楚葡萄酒的酒精到底来自哪里。红葡萄的成熟度通常会高于白葡萄，葡萄越成熟，其
