干红是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与单宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。
很多人喝不习惯干红的微涩味，喜欢在干红中添加可乐和雪碧，如果喝不习惯干红的苦涩味，倒是可以兑可乐、雪碧或苏打水，这样都可以减少干红苦涩口感，就当作鸡尾酒喝还是可以的。
但是如果是学习品尝干红，还是不要兑饮料，净饮为好。因为兑了雪碧和可乐的红酒口感较好，但是这样就会使红酒变得和其他饮料一样了，所以如果真的想要学习品尝红酒，应该学着慢慢去欣赏干红的苦涩味。对于干红葡萄酒来说，它很大的特点就是尝起来特别苦涩。但是当你慢慢品尝味道的时候，你会注意到一些不同的东西。不同于甜的半甜红葡萄酒，也不同于浓烈的白葡萄酒，可以说是非常独特的。
干红葡萄酒开瓶后可以放多久？
这就要看你的葡萄酒是哪款葡萄酒了，毕竟葡萄酒的种类那么多，质量千差万别，陈年抗氧化能力又大不相同。有些葡萄酒开瓶后就只能存放2-7天，可是有些葡萄酒开瓶后还是能放一头半个月的。酒决定了开瓶后能存放的时间。有些葡萄酒抗氧化能力特别强，开瓶后保存一两个月是完全没有问题的，这些葡萄酒都是哪些葡萄酒呢？高甜的葡萄酒、加强葡萄酒
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日料与葡萄酒的搭配指南
不知何时起，人们对日本料理的喜爱已超乎想象，随处可见的日式料理店或许就是一个很好的印证。自然内敛、静谧温馨、整洁质朴和轻松简约的用餐环境无不散发着浓浓的日式风情。置身其中，静静感受日料的精致格调，享受美食带来的回味，颇有一番怡然自得的意境。如果有恰逢其时的美酒相伴，让食物的鲜香与酒的醇香或交相辉映，或融为一体，这份感动
