罗纳河谷葡萄园拥有风格多样的葡萄酒,干红、干白、甜白的品质都很好,完全能满足搭配不同风味菜肴的需求。下面是整理的一些关于如何用来自罗纳河谷葡萄园的美酒配餐的建议,请笑纳!
如果,餐桌上牛羊肉较多,建议搭配酒体饱满强劲的干红,较重的丹宁可缓解肉食油腻口感,同时,二者可叠加出丰富的口感层次。
- 配酒建议 -
来自北罗纳河谷的罗第产区(C?te-R?tie)、埃米塔日产区(Hermitage);来自南罗纳河谷的吉恭达斯产区(Gigondas)、瓦给拉斯产区(Vacqueyras)都是上佳之选。
如果,偏爱鸡鸭等禽肉类,则可依据烹饪方式进行搭配。清淡的烹饪方式适合选用芬芳活泼的干白以搭配禽肉的鲜香,而如北方菜厚重的料理方式则可选用干红以衬托菜肴浓郁的味道。
- 配酒建议 -
干白推荐北罗纳河谷的孔得里约产区(Condrieu)与格里叶堡产区(Ch?teau-Grillet);干红则推荐位于南罗纳河谷的博姆-威尼斯产区(Beaumes de Venise)与给汉产区(Cairanne)。
如果,你是海鲜的爱好者,干白是它们的完美拍档,那丝滑的口感和清新的果香不仅不会遮盖菜肴的清鲜,还凸显了那份原汁原味。
从葡萄酒的余味看餐酒搭配
我们似乎常从酒商和酒品家的口中听到“余味”一词。“余味”的英文是“finish”,“aftertaste”或“length”。余味是评价葡萄酒品质的标准之一,不同的酒余味长短和味道本身就大不相同。另外,学会找到恰当的词描述余味,将会为品酒增加不少乐趣。如果你在喝酒的时候已经开始在意它的余味,说明你是真的在品鉴葡萄酒,而
- 配酒建议 -
克罗兹-埃米塔日产区(Crozes-Hemitage),万索布尔产区(Vinsobres)都是不二之选。
如果你今年因为各种原因没能和家人团聚,那也没有关系,即使没有期望中的家庭大餐,也并不意味着你的新春注定寂寥无趣。为自己点一份甜品, 开上一瓶精致可口的甜葡萄酒吧!
- 配酒建议 -
南罗纳河谷的拉斯多产区(Rasteau),是法国的天然甜酒法定产区之一,用这里的甜白或甜红葡萄酒来搭配甜点,也许会带来意想不到的惊喜!就让甜酒和甜品的两种甜蜜融合在口中,舒缓你的乡愁~
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只看酒塞,就能判断一瓶葡萄酒贵不贵
葡萄酒饮用者们在打开葡萄酒时,经常遇到不少尴尬。比如打不开瓶塞,或是密封性不好导致葡萄酒保存不良变质等。目前为止,人们还在寻找一款更好的酒塞,提升葡萄酒日常饮用的方便程度和愉悦感。1.天然软木塞naturalcork自栓皮栎树皮中直接钻取而得,完整、轻巧且极具柔韧性,根据产地、颜色、木材位置、密度、弹性、可压缩性、渗透