纵观当今葡萄酒市场,葡萄酒品种繁多,价格也是千差万别,外行人根本无法搞得清楚。酒桌上的葡萄酒究竟孰好孰坏、孰真孰假,除了少数专家外,没人知道!很多人只要看到酒标上面写着外文,酒包装得豪华气派,价格够高,就认为是好酒。缺乏诚信的商人恰好利用这一点,在文字、包装上做足文章,以至于一些2-3欧元的普通葡萄酒卖到上百甚千。
其实好的葡萄酒的标准有的跟价格有关,有的跟葡萄品种有关,有的跟口感有关,总之是相比较而言的。但是好的葡萄酒一定是纯正的葡萄酒,即是用的葡萄,通过自然发酵方式酿出的葡萄酒,这是讲的品质,即不是经过调配、加糖后勾调出来的所谓“葡萄酒”。
英国《金融时报》葡萄酒评论家 Jancis Robinson(简希丝・罗宾逊)曾这样说:“拉菲尝起来非常干,甚至有点酸涩、辛辣,适应这种口感对初尝红酒的人来说一定很难,而且跟在能吃到的大多数食品搭配起来,那味道简直是种折磨”。可见,对于初尝葡萄酒的人来说,拉菲从消费价值上来看,几乎形同垃圾。而对于喜欢重口味酒的人来说,如获至宝。毕竟各人的口味不一,有的人不习惯红葡萄酒的酸涩,任你罗曼尼康帝也喝不出滋味,但可能一瓶几十块的甜型葡萄酒就让其陶醉其中。
什么是好的葡萄酒?如果从的角度来分析,会很复杂,需要说一大堆。比如会讲国家、讲产区、讲葡萄品种,讲酿酒方法等等。什么是好的葡萄酒酒呢?仁者见仁,智者见智。我个人觉得自己喝起来喜欢,很想再喝,感觉很好的葡萄酒,就是好的葡萄酒,不需要别人指点,跟名气、等级、价格没有关系。
意大利南部鲜为人知的红葡萄
意大利半岛拥有一系列令人眼花缭乱的本地葡萄品种――其中只有少数品种为人所知。我们经常看到的大多数葡萄酒来自意大利北部,如普罗塞克、巴罗洛、布鲁内洛、阿玛隆等。该国的南半部人口较少、较温暖、较干旱,并拥有值得探索和欣赏的壮丽葡萄酒文化。下面我们将讨论意大利南部地区五种美味和未被欣赏的红葡萄。nerodavola在西西里常
通过上面的内容,各位都应该知道 什么是好的葡萄酒了吧,不过,实际上只要是自己感觉很美味,很符合自己口感的葡萄酒,都是属于好酒的。
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西班牙葡萄酒的美味秘诀
西班牙生产的葡萄酒几乎和意大利和法国一样多,但当地人的购买需求大(喝得多),因此出口的葡萄酒很少,所以我们在其他国家看到的西班牙葡萄酒并不多。这是一个耻辱,因为西班牙的葡萄酒质量是惊人的好,它结合了法国葡萄酒的精致与阳光,也拥有意大利葡萄酒的地中海风味。另一方面,这对喝葡萄酒的人来说也是个好消息,因为供求规律,让大多数