想到法国的起泡酒，非香槟（Champagne） 莫属，而意大利起泡酒，一定会先派普罗塞克（ Prosecco ）当代表，而这两者有什么不同之处？为何香槟的价格明显高其他的起泡酒？
香槟 Champagne
1、原产地是法国的 Champagne 区，城市兰斯（Reims）跟巴黎相隔约130公里。
2、香槟法定使用品种为霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。
3、以传统酿造法制成 (Traditional Method)，在瓶中做二次发酵，保留细致的气泡。
4、酒精浓度约12%上下。
普罗塞克 Prosecco
如何选择餐前酒和餐后酒?
葡萄酒有餐前酒和餐后酒之分，其中餐前酒具有激发食欲的作用，因此也被称为“开胃酒”；而餐后酒除了与餐后的甜点和谐搭配之外，还具备一定的帮助消化食物的作用。042.jpg那么哪些类型的葡萄酒可以用来作餐前酒，哪些类型的葡萄酒又来作餐后酒呢？餐前酒因为甜型葡萄酒具有降低食欲的作用，所以餐前酒要选择干型葡萄酒，而为了避免尚未就
1、原产地是威尼托(Veneto)，主要城市为特莱维索 (Treviso)。
2、法定使用品种为格雷拉(Glera)是白葡萄品种，普洛塞克(Prosecco)的别名。
3、在大型不锈钢桶做二次发酵，称为罐式发酵法(Tank Method)
4、酒精浓度约在11%上下
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