葡萄酒的盖子是用软木塞还是螺旋盖一直都很受大家的争论,这两种材质都各有各的好处跟坏处。有些人说软木塞可以让酒很好地陈年,但螺旋盖就不能这样。就是因为这个观点,让不少人抛弃用螺旋盖,而坚持选择软木塞。那么,用螺旋盖的葡萄酒能陈年吗?
用螺旋盖的葡萄酒能陈年吗,用螺旋盖还是软木塞好呢
不过,螺旋盖封口的葡萄酒真的不能陈年吗?
实验验证,位于美国华盛顿州(Washington)的霍格酒庄(Hogue Cellars)做了一项实验,对比天然软木塞、人造软木塞,和螺旋盖对葡萄酒品质的影响,结果表明,螺旋盖能很好地保持,红葡萄酒和白葡萄酒的果香和风味。
人造软木塞和天然软木塞都会产生氧化和橡木塞污染的问题。实验结果出来之后,霍格酒庄生产的葡萄酒就全部改用螺旋盖封口。
软木塞对陈年好吗
软木塞封口之所以有利于葡萄酒陈年,是因为它可以使一定数量的氧气进入瓶中,如今,随着科技的进步,螺旋盖也可以根据衬垫材质的不同,更加地控制氧气的进入量,可见,使用螺旋盖封口的葡萄酒,不能陈年的说法是不成立的。
爱上葡萄酒的七个阶段,你是属于哪个阶段
还记得跟葡萄酒相遇的情景吗?可能那时是不知不觉就喝上了葡萄酒,也不知道喝葡萄酒的目的是什么。其实,葡萄酒在我们的生活中是无处不在的,可以在聚会的时候喝,也可以当作个人爱好喝。喝葡萄酒是有很多理由的,有人说,爱上葡萄酒有七个阶段,那你是属于哪个阶段呢?爱上葡萄酒的七个阶段,你是属于哪个阶段第1站:小甜水典型代表:阿斯蒂莫
不知道从何时起,螺旋盖成为了廉价酒的象征,如今,许多酿酒师也越来越青睐螺旋盖,其实使用螺旋盖的并不完全是廉价酒,也不应该完全拒它们于门外。
葡萄酒陈年是怎么样的过程
陈年是葡萄酒在瓶中的一个进化过程,一般来讲,葡萄酒能否陈年取决于酿酒师,有些酒一开始就是以陈年为目的而酿造的,这些酒在年轻时不适于饮用,酒中的单宁会盖过其他的风味。
对于那些要陈年而且又复杂的葡萄酒来说,用软木塞确实是很好的选择。但是,我们平常购买那么多葡萄酒,一般都是要在两年内喝完的,因为很多葡萄酒是适合年轻的时候喝,这种情况下,用不用螺旋盖是不需要在意的。
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