川菜椒麻鸡适合搭配什么葡萄酒呢?是一个有着多种多样的餐饮文化大国、其中，川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜称为"八大菜系。当葡萄酒遇上重口味的川菜会产生什么样的火花呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。
川菜椒麻鸡适合搭配什么葡萄酒呢?
一、川菜的特色
有没有尝试过吃川菜时认真选择一款葡萄酒来搭配呢？其实，并非每一款川菜都适合搭配红葡萄酒，有的时候，不妨尝试着选择干白或桃红葡萄酒来佐川菜，比如椒麻味型的川菜就适合搭配白葡萄酒。
椒麻味是川菜一个极有特色的味型，配料主要有盐、酱油、味精、花椒、葱叶、香油等，特点是咸鲜味麻，葱香味浓，一般以冷菜为多，如椒麻鸡片、椒麻鸭掌、椒麻鱼片等。由于这种味型突出的是葱麻味，所以选择不太酸、略带甜味的白葡萄酒口感比红葡萄酒更好。
红酒的错误饮用方法，你中招了没有
红酒具有美容养生的疗效。但是喝红酒也是有讲究的，如果饮用时搭配不对或出现误区就会有害无益。喝红酒都应该注意哪些方面，现在就来为朋友们讲解一下！错误一：红酒里加冰块在炎热的夏天，在红酒中加入一些冰块，是可以达到冰凉清爽的效果。不过这样会因冰块的加入而冲淡了红酒的口感和香味，红酒的风味也就变了，还可能引起胃痛、腹泻等症状，
菜式原料十分广泛，调味十分多变，菜式多种多样，口味鲜醇并浓郁而重口味，以麻辣味著称的川菜适宜搭配干白或桃红葡萄酒。
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有谁是比较了解知道葡萄酒与美食的“生命组合”是什么呢？
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