红酒作为一种酒精饮料，很多人会以酒精度数的高低来评判品质的好坏。其实，酒精度的高低和红酒的好坏没有必然的联系，陈年潜力才是判断一款红酒好坏的重要指标！酒精度就好比是像素，很多手机的像素甚至比单反还高，但是没有哪个手机厂商敢说，自己的拍照效果比单反强！
酒精度的高低是葡萄的含糖量决定的，葡萄的成熟度越高，所含的糖分就越高，酿出的红酒酒精度就高。酿酒的过程，就是酵母菌将葡萄糖转化为酒精的过程。
对于入门级红酒（低端红酒的代名词），酒精度有一定的参考意义。反正大家品质都不怎么样，那就比酒精度呗！至少，酒精度高的红酒，用来酿酒的葡萄成熟度更高。
对于低端入门级红酒，别买法国的，智利、澳大利亚产的性价比更高。相同价格买酒精度更高的！
对于中高端红酒，就别老是把酒精度挂在嘴边了。就像单反的厂家，不会拿高像素出来叫嚣一样。有些年份的拉菲，酒精度才12度。而澳大利亚南部的红酒，酒精度轻易就能达到14度以上，但是只能卖到几十元！对于高端红酒，酒精度的高低已经说明不了什么了！
对于中高端红酒，酒精度已经没有参考意义。陈年潜力是判断一瓶红酒好坏的重要指标！俗话说酒越陈越香，往往是时间能说明一切。这里需要注意的是，陈酿潜力和年份的长短是两码事。
很多人觉得红酒年份越长越好，这其实是对陈年潜力的错误理解。一款酒，放的时间越久，相应的年份就越长。但是并不代表它能放这么久！
少为人知的拉菲故事！
拉菲（lafite）被称为波尔多葡萄酒的代表酒庄之一，也是世界上度高、品牌价值高的葡萄酒，其经典年份、价格高低走势等等也都是葡萄酒爱好者们常常讨论和关注的焦点。不过，关于拉菲你真的了解得够多吗？1.拉菲庄园早的葡萄藤拉菲的历史，可以追溯到公元1234年，当时拉菲属于gombauddelafite名下的产业，拉菲（laf
我们拿相同年份的三款酒，一起放酒窖里，若干年后拿出来。一款已经发酸不能喝了；第二款虽然没坏，但是口感大不如前；第三款口感更加醇厚，品质大大提升。陈年潜力说的就是，像第三款酒这样，经过陈年之后，品质越来越好！
因此，陈年潜力越强，则酒的品质越好！曾经，一款1787年的拉菲，被拍出15.6万美金的天价！
如何判断一款酒的陈年潜力呢？作为消费者，并不需要亲自判读，因为酒评家们已经给出了答案，并反应在对酒的评分里！市场上500元以上红酒，都会有酒评家的评分，例如罗伯特-帕克、詹姆斯-萨克林等，消费者只需比较得分高低即可！
对于1000元以内的红酒，建议选择智利、澳大利亚等新世界产酒国。这些国家红酒，性价比更高。别的不说，单单是进口综合税率，就比法国低了将近20%。至于高端红酒，那差不多就只能选择法国了。毫不夸张的说，市场价1000元以上的红酒，90%以上产自法国！法国红酒好，其实说的只是法国的高端红酒！
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教你快速辨别真假拉菲葡萄酒！
凡是接触过葡萄酒的朋友们，都会有意无意的谈到世界五大名庄之一的拉菲。人人都听过拉菲，可很多很多人连拉菲的名字怎么写都不知道。到底应该是拉菲？拉斐？还是拉飞？记住，一定要认清楚拉菲葡萄酒的英文的拼写――lafite。有很多不良商家会在英文上改写了一两个字母，翻译也是与“拉菲”同音，从而混淆视听浑水摸鱼。拉菲的全名是：拉菲
