世界上有70多亿人，葡萄酒生产商只占其中的一小部分，生产高质量葡萄酒的人就更少了。除了追求酒庄的葡萄酒之外，葡萄酒爱好者从未停止过对高品质和高性价比葡萄酒的追求。那么，我们究竟应该在哪里找到高性价比的葡萄酒呢？
一、被低估的葡萄酒产区
相信大家都听过纳帕谷赤霞珠、勃艮第黑皮诺以及托斯卡纳蒙塔希诺-布鲁奈罗的名头，这些举世闻名的葡萄酒确实品质卓绝，但它们的价格也不便宜。如果你想挑选一些高性价比的葡萄酒，不妨跳出这些产区，去那些不那么出名的产区看一看、瞧一瞧。
1.酒款风格奔放、酒体宏大的葡萄酒产区
西班牙马德里：这是一个位于西班牙中部的小产区，葡萄园海拔普遍较高，出产了一些非常美妙的西拉、歌海娜以及赤霞珠混酿。
意大利普利亚：曼杜里亚普里米蒂沃就是这里给你的惊喜，这里酿制的干型普里米蒂沃葡萄酒酒精度偏高（一般高于13.5%），单宁紧致，需要经过一定的陈年才能饮用。
西班牙耶克拉和阿利坎特：这两个西班牙产区出产了非常优质的赤霞珠和慕合怀特。
美国华盛顿州哥伦比亚谷：这里出产的酒体饱满且带有果酱气息的梅洛、优雅且具有陈年潜力的赤霞珠以及饱满浓郁的西拉都是很好的选择。
加利福尼亚州洛迪：这是加州中央山谷一个历史悠久的大产区，出产了许多风格奔放、带有烟熏气息的老藤葡萄酒，包括一些较为优质的老藤仙粉黛。
法国露喜龙：这个产区在地理位置上非常接近西班牙，产自莫里的歌海娜-西拉-慕合怀特混酿具有非常高的性价比。
意大利西西里岛：这里出产了非常多的高性价比酒款，如与赤霞珠风格相似的黑珍珠，与黑皮诺风格相似的马斯卡斯奈莱洛，以及格里洛白葡萄酒。
2.酒款风格优雅、带有矿物风味的葡萄酒产区
希腊纳乌萨：这里使用黑喜诺酿制的葡萄酒酒色较浅，拥有极高的酸度和陈年潜力，年轻时带有草莓和李子等的水果香气，陈年后会展现出更多的西红柿、橄榄和干果气息，与巴罗洛葡萄酒非常相似。
意大利翁布利亚：这个产区的海拔较高，产区内多起伏的山丘，出产了一些非常不错的萨格兰蒂诺和桑娇维塞。
西班牙比埃尔索：如果你喜欢欧洲的葡萄酒，不妨尝试一下这里以门西亚为基础酿制的葡萄酒。
乌拉圭和巴西：乌拉圭或者巴西并不属于传统意义上出产优雅风格酒款的产区，但巴西结构均衡的梅洛和乌拉圭优雅而具有结构感的丹娜都能惊艳你的味蕾。
阿根廷巴塔哥尼亚：这个产区位于阿根廷南部的内乌肯市附近，出产的黑皮诺和霞多丽都拥有不错的潜力。
匈牙利维拉尼：蓝佛朗克在匈牙利被称作卡法兰克斯，用它酿制出的葡萄酒与经典的波尔多葡萄酒风格相似，有时也会和品丽珠混酿。
加州门多西诺：门多西诺气候凉爽，出产了一些优质霞多丽和黑皮诺，是加州较令人兴奋的葡萄酒产区之一。
二、被低估的葡萄品种
在《葡萄酒观察家》的品评记录中，搜索赤霞珠有25，000多条结果，而搜索博尔巴却只有30多条结果。出现这一现象并不是因为博尔巴是一个罕见品种――博尔巴是西班牙种植范围较广的红葡萄品种之一。这只是因为博尔巴不是那么有名，大部分酒庄选择用它酿制普通的日常餐酒，但它也能酿制出非常优质的葡萄酒。因此，选购高性价比的葡萄酒时，可以从那些未曾听过的葡萄品种开始。当然，如果这款酒真的不好喝，那就将它制作成桑格利亚汽酒饮用吧。
生蚝与干白葡萄酒的完美联姻！
牡蛎并不是一种十分“挑剔”的菜肴，它可以与多种葡萄酒进行佐餐。在吃牡蛎的时候，究竟选择哪种葡萄酒主要取决于两个因素：一是牡蛎的烹饪方法，二是个人的喜好。如果你不喜欢某一款酒，那不管它跟牡蛎有多么搭配，估计都不能让你全然满意。所以，选择配酒的时候，个人喜好很重要。一般来说，煮熟的牡蛎比生牡蛎更容易配酒，霞多丽（chard
1.红葡萄品种
蒙特布查诺：很长时间以来，这一品种都不怎么受青睐，直到意大利阿布鲁佐产区的生产商认识到了它的潜力。如果想选购蒙特布查诺葡萄酒，你可以从被大红虾出版的《意大利葡萄酒年鉴》收录的酒款开始。
国产多瑞加：国产多瑞加是葡萄牙的红葡萄品种，用它酿制出的葡萄酒颜色深浓，风味集中，单宁充沛，果香馥郁，有时还伴有优雅的佛手柑、迷迭香、岩蔷薇和紫罗兰的香气。同时，的国产多瑞加酒还拥有较高的酸度和的陈年潜力。
紫北塞：这一品种由法国研究人员培育出来，后传至西班牙和葡萄牙等地，用它酿制的葡萄酒风味浓郁而悠长，单宁柔软，果香突出。
皮诺塔吉：这一品种由南非研究人员培育出来，用它酿制出的葡萄酒风格多变，既能以清新的红色水果为主，也能以深色水果和香料风味为主。
伯纳达：在阿根廷，伯纳达是种植范围仅次于马尔贝克的第二大红葡萄品种，老藤伯纳达红葡萄酒经橡木桶陈年后，会更加浓郁和强劲，同时还会展现出无花果和葡萄干的风味。
佳丽酿：佳丽酿是世界上较古老的红葡萄品种之一，用其酿造的葡萄酒颜色深浓，酸度高，单宁强劲。值得一提的是，老藤的佳丽酿葡萄能酿造出相当浓缩且卓绝的葡萄酒。
2.白葡萄品种
阿斯提可：这一品种原产自希腊圣托里尼岛，用它酿制出的葡萄酒的风格强劲，口感浓郁，风味清新且充满矿物质气息。
卡尔卡耐卡：在意大利威尼托产区，卡尔卡耐卡以酿制苏瓦韦葡萄酒出名，葡萄酒风格与灰皮诺相似，散发着梨子、柠檬和杏仁的香气，质地细腻。
格里洛：它是西西里岛的经典品种之一，酿制出的葡萄酒酒体饱满，略带草本植物或花朵的香气。
白歌海娜：白歌海娜是歌海娜的一种变种，初尝时，你会觉得自己是在品尝一款轻盈的白葡萄酒，渐渐的，你又能感受到酒体和结构感。
玛珊：这一品种正日益流行起来，用其酿制的葡萄酒酒体饱满，酸度显著，带有柠檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等香气和风味，就像是霞多丽和维欧尼的结合体。
白诗南：南非是世界上白诗南种植面积较大的国家，这里的酿酒师经常用白诗南来酿制一些精致的干白葡萄酒，它们大多拥有良好的集中度和丰富度，且陈年潜力。
三、高产的年份
在某些年份，某个葡萄酒产区因为各种原因导致葡萄的产量骤降，葡萄酒的产量也会减少很多。物以稀为贵，这些年份葡萄酒的价格自然就会贵一些。而在另外一些年份，同一个产区葡萄的生长和成熟季节气候适宜，葡萄的产量和品质都非常不错，酿制的葡萄酒也更多，不同生产商之间的竞争更激烈，酒价也就会相对低一些。因此，如果想要挑选高性价比的葡萄酒，不妨从高产的年份入手。
有了这三部曲，找性价比高的葡萄酒是不是好找很多了？葡萄酒有昂贵和便宜的，我们不能一味追求昂贵的，也没必要一直喝便宜的，我们可以从这三部曲中挖掘性价比高的葡萄酒，这样喝起来，是多么快乐的一件事情。
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家常菜要如何配酒！
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