法国人对待葡萄酒不同的态度是怎么样的呢？其中我们都知道法国人浪漫，但也很懒散，但是他们在对酿造葡萄酒上，可是非常的严谨和认真，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！
人们都知道法国人浪漫，但也很懒散，但是他们在对酿造葡萄酒上，可是非常的严谨和认真。这些比意大利和西班牙人都严谨的做法，才有了驰名世界的法国名酒。
1、意大利的葡萄酒有不少物美价廉的
特别是白葡萄酒，但总体上的品质却要比法国酒逊色；西班牙就更不用说了；至于葡萄牙，从中文看，好像那儿是葡萄酒的正宗，但实际上葡萄牙所产的葡萄酒能提起来的实在有限。
法国葡萄酒所以优于其他周边国家的原因，除了气候、葡萄品种等这些硬件之外，恐怕首先还是在酿制工艺上的差别。相比之下的意大利人、西班牙人酿制葡萄酒的随意性太强，法国则不同，比如在法国的勃艮第地区，还有超过九成的酒农是采用人工收获葡萄的方式。这种人工收获葡萄的成本肯定比机器收割要高得多，但质量上也要好得多。
2、另外，法国明文规定
酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水。而施肥的次数越少越能卖出好价钱。法国人认为，葡萄酒应该是葡萄、土壤、气候等纯自然因素的组合，人工的痕迹越少，越能说明这种“上帝的礼物”的珍贵。在其他国家，如澳大利亚、美国，由于气候因素的限制，酒农们不得不对葡萄秧浇水、施大量的肥料。而在法国，如果不具备适当的气候条件，法律就不允许你种葡萄和酿酒！
在法国一般来说，一公顷面积的葡萄园能种植四至五千株葡萄秧，每株葡萄秧可产约一公斤葡萄，较终造出约半公升的葡萄酒。伊凯姆庄园的索泰尔甜葡萄酒甚至规定，每株葡萄只可生产一杯酒！而在其他国家，葡萄酒农能用同样面积的土地，生产出数量远高于此的酒。
3、在意大利某些地区，你能看到露天的金属制酿酒槽
这种源于澳大利亚的纯工业化生产方式，在法国酒农们看来，完全是暴殄天物――用露天的金属酿酒槽能酿出好酒来？笑话！他们说蜡烛不能烤面包，不具备条件别干这一行。意大利人说，露天酿酒槽不过就是温度控制可能稍差一点，日照时间可能更多一点，由于风、雨、霜，清洁过程稍长一点……但它产量、生产流程短、成本低的优势，可以抵消上述那些“一点”。法国人的看法则是，正是这些点点滴滴的差别，成就了法国葡萄酒在世界各国消费者心目中的优势地位！
正因为如此，当法国葡萄酒定出令人不可思议的价格时，还是能找到买主。勃艮第地区的罗马那宫第葡萄酒，一瓶刚出厂的酒要卖一千五百欧元一瓶的高价，而且还是和11瓶其他的葡萄酒一起成箱卖！另外，那里的酒几乎都要提前几年预约才能买得到。更有趣的是，该地区有一家“很牛”的酒农：他的酒只卖给老客户，你要想成为新客户，对不起，先在等候名单上排队，等老客户有人退出了再说！
只有在法国才能感受葡萄酒文化大家了解多少呢？
只有在法国才能感受葡萄酒文化大家了解多少呢？其实我们经常看到很多人越来越喜欢喝葡萄酒，也是在聚餐的时候去好好体验，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、逍遥禅士（笔名）大家都叫他“周伯通”，今年59岁，三年前，提到葡萄酒他还只知道拉菲，如今他对各类葡萄酒如数家珍，每日必饮。一般情况下，他会选择300多元一瓶的搭餐酒
有关葡萄酒的传奇在法国当然就更多了。据说，现在世界上较着名的生产日常用小刀具的城市――拉吉奥罗，能有今日的辉煌也全是葡萄酒带来的。相传，在开瓶器诞生前，法国人喝瓶装葡萄酒时，有两种方法打开用软木塞塞住的瓶子：把软木塞捅进瓶子里；或者用利器快速打碎酒瓶瓶颈。十九世纪末，在拉吉奥罗这个位于法国南部的小镇上，专门用来开瓶装葡萄酒软木塞的开瓶器诞生了。后来，已经有了几十年制刀经验的拉吉奥罗镇如虎添翼，逐渐明确了自己的“经济增长点”，专攻刀具，终于成为行业之翘楚。不过，也不要太夸张，法国人用如此“野蛮”的方式开葡萄酒瓶的历史并不长――因为软木塞也就是在十九世纪初才出现而已！
有的法国人愿意用抽象的形容词形容酒的味道：和谐的、古典的、梦幻般的、卓绝的、音乐般的、鲜花般的。更有甚者，说这酒“像一个女人一样……”碰到用这种毋庸置疑的口气推荐酒的服务生，较好还是打个问号。还有，有些人总热衷于葡萄酒中的各种果味：草莓、覆盆子、樱桃……甚至咖啡。这些香味的主要来源，是存放葡萄酒6至24个月不等时间的橡木桶。一般而言，酒农们都用有13年历史的橡木桶来完成葡萄酒的老化过程。
也有特立独行的，比如有一位意大利酒农就对此却深恶痛绝，他说：“我就要葡萄酒中的葡萄味！”为此，他酿的酒，从不愿在橡木桶中存放，为的就是尽量减少酒中果木的味道。
红葡萄酒配奶酪是通用的规则吧？可是，现在在法国葡萄酒人员中，越来越多的人认为，干白葡萄酒配奶酪、特别是羊奶奶酪，美味无比。
有些自诩的专家总爱说某一种酒太“年轻”了，存放时间还不够长，所以味道还不行，应该再存多少年才会如何如何。勃艮第地区较大的葡萄酒生产商和经销商之一高尔东・安德海公司的总经理古榕先生却说：时间不会改变酒的“性格”，只会改变酒的“容颜”。如果一种酒“年轻”的时候不好喝，那时间也不会改变多少它的味道――这样的葡萄酒再存放多少年也没用！相反，一种酒“年轻”的时候就是好酒的话，那随着时间的推移，它会越来越醇！
人对葡萄酒越来越熟悉，随着对葡萄酒的了解，也让众多红酒爱好者，尤其是法国红酒爱好者能够感受到浪漫之都的文化气息。
其实以上法国人对待葡萄酒不同的态度都是一种认真，也不是浪漫的态度，也体现出一种文化的气息，想了解学习更多的葡萄酒知识，记得关注哦！
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大家知道吗？葡萄酒将要被列入法国文化遗产里面去了！
法国是一个传统大国，这路有着许多富含特色的文化，比如建筑、历史事迹，当然还有葡萄酒，那么，大家知道吗？葡萄酒将要被列入法国文化遗产里面去了！下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。长期以来，法国相关部门和人员一直在努力让葡萄酒正式成为法国文化和美食遗产的组成部分。据相关消息指出，2012年，相关人员曾提出将葡萄酒正式列入
