“酸”对葡萄酒非常重要。它与酒精、单宁和甜味一起，是影响葡萄酒质量的四个基本因素。对于酿酒师和葡萄酒爱好者来说，了解葡萄酒的酸度也非常重要。但很多人对于葡萄酒的酸是不能理解的，那么，葡萄酒会酸的原因是什么呢？
葡萄酒会酸的原因是什么呢
几乎所有的葡萄酒都是有酸的，它是葡萄酒很重要的成分。酸也有好劣之分：好的酸，品尝起来让人口感愉悦；而那种尖酸就是不好的酸，像未成熟的苹果，很生也很尖锐。
酸也是平衡葡萄酒的重要部分，一般的说，白葡萄酒的酸比红葡萄酒的高。葡萄酒里有我们人体每天必需的八种氨基酸，所以说它是营养丰富的饮品。
葡萄酒中香味怎么来的呢
葡萄酒的香味是丰富多彩和复杂的。当我们品尝一杯葡萄酒时，我们总会隐约感到熟悉一些香气，如花香、果香、香料香等。有时候，甚至会感觉到一些特殊的香味，比如汽油、荔枝、青椒和猫尿等等。那么，葡萄酒中香味是怎么来的呢？葡萄酒中香味怎么来的呢通常会从葡萄酒里闻到各种香气，它们主要来自于葡萄品种及其种植地的土壤。香气一般分为三种，
品酒是一项带有主观因素的活动。每个人的理解和感觉都不同，自然，可接受的酸度也不同。因此，当喝葡萄酒感觉到酸时，不要依赖自己的主观感觉。无论是否害怕酸，请注意喝完酒后口腔中分泌的唾液量是多少，而不是仅仅感觉酸或不酸。
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葡萄酒年份是影响葡萄酒质量的原因吗
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