坦率地说，外卖是我们(不那么)罪恶的快乐之一。今晚，我们吃泰国菜！泰国的口味非常复杂，包括各种各样的味道和质地，比如椰子的乳脂味，新鲜姜黄和生姜的泥土辣味，鱼露的辣味，以及酸橙汁和香草的鲜味。泰国菜的热度范围也很广，从温和到炽热都有。无论您喜欢什么休闲美食，我们保证有一款葡萄酒能够提升您的品味，我们在这里为您提供如何找到完美葡萄酒搭配的建议。
拿起菜单，让我们开始吧！
首先是：开胃菜――确切地说是油炸的。我们说的是蟹黄、脆春卷、椰子虾和油炸豆腐。油炸食品虽然美味，但容易变得油腻，口感也很重。信不信由你，我们建议打开一些起泡葡萄酒。香槟、卡瓦甚至普罗塞克的爽脆酸度和气泡会打破食物的任何沉重感，让你的味觉清新，为下一口做好准备。如果你喜欢一点热量，选择半甜的起泡酒――一点甜味会平衡甜味。
我们不能在谈论泰式外卖的时候不提到泰式便当。它是酸、甜、辣和咸的完美结合。这种以米粉为基础的风味爆发可以用罗望子果肉、鱼露、棕榈糖和泰国辣椒粉来实现，然后用芫荽叶、酸橙和烤花生来提升。口感丰富的白色是这里的理想选择，特别是带有一丝甜味，与菜肴的甜味相匹配。如果你还在享受泡泡浴，那就去喝一杯莫斯卡托酒吧。如果你仍然喜欢，不干的雷司令是极好的选择。不想吃甜食吗？我们建议您选择美味的维欧尼，尤其是如果您喜欢泰国菜中的虾或鸡肉。
所有颜色(黄色、绿色或红色)的咖喱都是泰国外卖的必备食品。这里的关键是注意热度。如果你喜欢温和的咖喱，阿尔萨斯灰比诺或琼瑶浆会很合适。这两种葡萄酒都是干的，但有水果味，有足够的酒体来抵抗咖喱的浓郁。如果你喜欢一些香料，选择这些葡萄酒的非干版本，它可能来自德国甚至新西兰。喜欢红葡萄酒吗？尝试一种柔和的，略带甜味的蓝布鲁斯科。
蛋白质占主导地位的泰国菜，如炒罗勒和猪肉、鸡肉或牛肉可以与红酒媲美。辛辣的食物会让单宁酸的葡萄酒变得涩涩，高酒精和香料的结合也会让人感觉粗糙，所以寻找一种单宁适中或较低的红酒，比如黑比诺。歌海娜中的草药味道也将与这道菜中的罗勒味道很好地搭配，但是要小心――歌海娜为基础的葡萄酒酒精含量可能更高。如果你想品尝受红酒启发但没有单宁的口味，试试水果味桃红。
我们不能没有一点甜味的东西就结束一顿饭。芒果糯米饭很简单，但却恰到好处――奶油椰子饭，上面放着多汁成熟的芒果。葡萄酒和甜点搭配的关键是让葡萄酒成为两者中很甜的。这里，我们要用晚熟葡萄酒或冰酒。葡萄酒中的蜜饯柑橘和热带风味与芒果搭配将会很神奇。椰子米也有足够的丰富，它不会被神的甘露淹没。
葡萄酒的年份有什么作用？
在葡萄酒的酒标上，我们可以清楚的看到一个具体的年份，那么，各位朋友们知道葡萄酒的年份有什么作用吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。红酒的年份不同，所酿造的红酒在口感、质地、复杂性还有总体质量方面都是不同的，这完全取决于葡萄收获时的天气情况。在那些气候多变的葡萄酒产区里，这些因素备受关注。例如，在法国的勃艮第和波尔
两大要点:
芳香的菜肴配得上同样芳香的葡萄酒――想想雷司令、琼瑶浆、白诗南、维欧尼等。
酒精含量高的葡萄酒会使辛辣食物的味道变得刺鼻，并会在你的味觉上点燃火焰――用酒精含量低的葡萄酒以及带有一丝甜味的葡萄酒来打发热量。单宁和酒精也很棘手。如果你要变红，寻找单宁酸含量较低的品种――黑比诺、歌海娜、蓝布鲁斯科或巴贝拉。
有很多选择，但是如果你仍然不能决定，去喝一杯干的雷司令。这是搭配泰国菜中的佼佼者。
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葡萄酒瓶底部凹进去的作用
喜爱喝葡萄酒的各位朋友们，不知道你们在喝葡萄酒的时候有没有注意到葡萄酒瓶身下的凹洞是干什么的呢？那么，如果大家不知道的话，那么就让小编与大家一起去详细的了解一下吧。首先，葡萄酒经过较长时间的存放，或多或少会出现一些沉淀物，包括色素、单宁以及酒石结晶等。为了更好地分离沉淀，葡萄酒瓶底的形状被设计成凹形，这样使得葡萄酒直立
