法国葡萄酒与酒杯的搭配原则内容

　　葡萄酒是现在一款十分流行的酒类饮料，很多的人们都是十分的喜爱喝葡萄酒的，而葡萄酒的搭配方法是比较多的，那么，关于法国葡萄酒与酒杯的搭配原则内容，大家是知道多少呢？

　　法国葡萄酒与酒杯的搭配原则内容

　　葡萄酒酒杯的详细内容

　　红葡萄酒－郁金香型高脚杯，――波尔多型与勃艮第型

　　――郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不 会溅出来且香味可以集中到杯口。

　　――高脚的理由：持杯时，可以用拇指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免 手的温度影响葡萄酒的饮用温度。

　　白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯

　　――郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯

　　――小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。

　　香槟 (气泡葡萄酒)――杯身纤长的直身杯或敞口杯

葡萄酒品鉴之酒体

人们在谈论和评价葡萄酒时，常常会提到“酒体（body）”这个词。对葡萄酒来说，酒体到底是一个什么概念呢？人的身材有胖瘦之分，酒体也有丰满与清瘦之别。简单来说，酒体是指葡萄酒在口腔中的重量感和质感，主要通过舌头进行感知。根据口腔感知到的重量感，可将酒体大致分为轻盈、中等和饱满这三类，其间的区别可通过对比脱脂牛奶、全脂牛奶

　　――杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的 线条更长，让人欣赏和遐想。

　　干邑－郁金香球型矮脚杯

　　――矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。

　　水晶葡萄酒杯品牌举例：

　　――法国 BACCARAT 水晶杯

　　――奥地利 RIEDEL 水晶杯。

　　不同款式的葡萄酒，其所选用的葡萄酒杯都是不一样的，而只有合适的葡萄酒杯才能够将葡萄酒的真实口感给完美的发挥出来，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

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葡萄酒是怎样在瓶内里活动的?

葡萄酒里面蕴含着许许多多的不同物质因子，而这些不同的物质因子都是有着不同的作用，那么，关于葡萄酒是怎样在瓶内里活动的，大家知道吗?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。葡萄酒主要的就是葡萄和酵母菌。因而葡萄酒是一种生物产品，它是从葡萄的成熟，到酵母菌及的转化和葡萄酒在瓶内成熟的一系列有序而复杂的生物化学转化的结果。葡萄