“喝一杯葡萄酒相当于
在健身房锻炼一小时。”
“过度饮酒有害健康，
每多喝一杯葡萄酒将缩短寿命30分钟。”
随着饮酒风尚的兴起，各类关于“饮酒与健康”的文章报道也屡见不鲜，但孰真孰假还有待科学研究来论证。那么，饮用葡萄酒到底对健康有哪些影响呢？
到底是滴酒不沾好，还是小酌一杯更有益健康呢？一起来看看2018年由两大权威机构发表的调查结果吧。
01.葡萄酒 vs 早逝风险
本数据来自目前世界医学界权威的学术刊物之一《The Lancet》（中文译名《柳叶刀》）杂志。
这张图表告诉我们：如果你的年龄在40岁以上，而且每天习惯饮用2杯或者更多的葡萄酒，那么你的早逝风险将会增加20个百分点！
除此以外，这项研究还在“不饮酒者（non-drinkers，即从无饮酒习惯）”、“前饮酒者（ex-drinkers，即曾有饮酒史）”和“适量饮酒者（moderate drinkers，即每天饮用一杯葡萄酒）”之间进行了横向比对。结果表明，适量饮酒者的早逝风险要比其他两者相对更低。
02.葡萄酒 vs 患病风险
这项研究由比尔和梅琳达？盖茨基金会（BillMelinda Gates Foundation）资助进行，结果表明了饮酒和增加患病风险之间的关系。研究人员调查了23种疾病案例（包括乳腺和肺结核）和相关饮酒情况之间的风险联系。
事实上，这项研究是2018年被人们引用多的研究结果之一。争议性的部分当属科研人员给出的研究结论：“结果显示，饮酒量为零。”
但英国统计学家British Statistician对此给出了不同意见：“如果我们关注这项研究所显示的风险（absolute risk），那么对于适量饮酒者来说，患病风险的增加量基本可以忽略不计。”
为了更好理解研究结果，让我们先来搞清楚“相对风险（Relative risk）”和“风险（absolute risk）”之间的区别：
白葡萄酒，是白天鹅不是丑小鸭！
如果你从来都不喝白葡萄酒，要么因为你觉得白葡萄酒只适合配鱼，而你不喜欢吃鱼；要么因为你觉得白葡萄酒是女人的酒，是男人就应该喝红葡萄酒……如果是这样，那你就大错特错了！其实，白葡萄酒并不是我们平时想象中的那么简单，它也有着丰富的内涵误解一：白葡萄酒只适合搭配海鲜或者味道清淡的菜肴。这只是一种很笼统的说法。其实，餐酒搭配远
* 相对风险（Relative risk）：这个数字是指你“做了某些事情”会带来多少的“风险改变”，可以是增长的百分比，也可以是降低的百分比。比如相对于超重来说，保持健康体重会降低患病的相对风险。
如果你做某件事并不会对风险造成改变，那么相对风险改变就是0%（没有改变）。如果你做某件事相对于其他不做这件事的人来说，可以降低30%的风险，那么相对风险改变就是降低30%。如果做了某件事会增加三倍的风险，那么相对风险改变就是增加300%。
* 风险（Absolute risk）：这个数字是指你自身的“风险指数”。风险降低是指如果你采取保护措施（例如停止饮酒），你自己所承担的风险百分比。风险降低的大小取决于这项风险的基础数值（Baseline）。
如果每日饮酒量为零，那么患病的风险为0.914%。
如果每日饮酒量为一杯，那么患病的风险为0.918%（相对风险比不饮酒者要高0.44%）。
如果每日饮酒量为两杯，那么患病的风险为0.977%（相对风险比不饮酒者要高7%）。
如果每日饮酒量为五杯，那么患病的风险为1.25%（相对风险比不饮酒者要高37%）。
所以，比尔和梅琳达？盖茨基金会（BillMelinda Gates Foundation）的研究结果似乎有一些夸张了。对于每日只饮一杯酒的适量饮酒者来说，相对风险增加0.44%的确是无关紧要的结果。
03.结论时间
从调查结果来看，适量饮酒（不论性别，每日饮用一杯葡萄酒）对健康的不良影响可以忽略不计。同时也能见得，每天喝一瓶葡萄酒这样的过量行为是不可取的。
但这些研究也存在着美中不足――它们没有将“葡萄酒饮用者”和“其他酒精饮料饮用者”进行区分调查。我们知道，得益于单宁、白藜芦醇等有益健康物质的存在，葡萄酒的保健功效其实要高于其他酒精饮料。
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葡萄酒的封口盖是怎么打开的呢？
有时好不容易和自己喜欢的人可以相聚一起，然后好好品尝一杯葡萄酒。葡萄酒已经买好了，但是却发现没有开瓶器，这下就有点尴尬了，不知道要怎么做处理了，那么，葡萄酒的封口盖是怎么打开的呢？买的是长城那种2个一盒的葡萄酒，可开盖成问题，不是软木塞，是外面套着的硬塑料的一个封口盖。只印着alarm。吐槽一下，设计的也太不人性化了吧
