葡萄牙将葡萄酒分成4级――法定保护产区（简称DOC）、推荐产区酒（Indication of Regulated Provenance）、地区餐酒（Vinho Regional）和日常餐酒（Vinho de Masa）。
葡萄牙葡萄酒的分级制度很像意大利，但由于出产气泡酒、强化葡萄酒等特殊酒种，其分级制度比意大利要多一些。还有一点和意大利很像，就是葡萄牙的酒也不能通过等级对酒一概而论，级别低的酒经常冒出来令专家叫好。
葡萄酒先一个采用葡萄酒分级制度的国家就是葡萄牙，也就是发源地，在早200年前就已经开始采用了名称体系。以下就是葡萄牙的分级制度从高至低排列顺序：
1、优质法定产区（法定保护产区）DOC（Denomination de Origem Controlada）相当于法国的AOC，这个级别的产区有杜罗河（Douro）、杜奥（Dao）、百拉达（Bairrada）、阿连特茹（Alentejo）、绿酒产区（Vinho Verde）。
2、推荐产区酒IPR（Indication of Regulated Provenance）
葡萄酒如何配菜，葡萄酒配餐指南
味道相近的搭配红酒味道浓郁、涩味高，适合调味较重的红肉（牛肉、烤肉、鸭肉、牛肉等）和乳制品。红酒的单宁和蛋白质结合可使单宁柔顺，肉质更加细腻。而调味较清淡的白肉（鸡肉、海鲜等）适合口味清淡的白葡萄酒，因为白葡萄酒的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。但是当食物的烹调方式和配料改变了食材原本的个性，就另当别论了。所以搭配什么
3、地区餐酒VR（Vinho Regional）
4、日常餐酒VM（Vinho de Masa）
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