（1）拉菲副牌
拉菲副牌（Carruades de Lafite）干红葡萄酒又称拉菲珍宝或小拉菲，由于采用的酿酒技术与拉菲正牌大致相同，拉菲副牌成为了波尔多受欢迎的葡萄酒之一。
不过，副牌中梅洛（Merlot）的比例含量更大，因而葡萄酒的口感更为柔顺，也更平易近人。目前，小拉菲的平均年产量为 2 万箱左右。
（2）拉图副牌
拉图副牌（Les Forts de Latour）又称小拉图和拉图堡，其酿酒葡萄主要产自碧��女爵园（Comtesse de Lalande）、巴特利园（Petit Batailley）、圣安妮园（Saint Anee）和位于阿尔蒂盖（Artigues）村庄的葡萄园，葡萄树平均年龄接近 40 年，目前副牌年均产量约为 1 万箱。
与拉图正牌（Chateau Latour）相比，副牌的梅洛比例稍多，通常占到 25% 至 30%，但也不失正牌酒刚劲浑厚的风采。就连国际权威酒评家罗伯特・帕克（Robert Parker）也曾评价拉图副牌是 5 大名庄中好的副牌酒，可以位列四级名庄。
（3）玛歌副牌
玛歌副牌（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）始创于 19 世纪，并在 1908 年正式取名为玛歌红亭。
目前，玛歌红亭一般是由 68% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、26% 的梅洛及 6% 的味儿多（Petit Verdot）和品丽珠（Cabernet Franc）酿制而成。与正牌相比，这些葡萄大多产自树龄较短的葡萄树，不过所采用的传统酿制和陈酿工艺与正牌酒相同，但副牌酒常常比正牌酒要提早 3 至 4 个月装瓶。整体而言，相比玛歌正牌，玛歌红亭的果香更为丰富，但少些复杂和深度。
葡萄酒软木塞有尺寸限定吗？软木塞长短和酒品质有关吗？
葡萄酒软木塞的大小尺寸没有严格的限制及规定，一般而言，是直径24mm左右，长度在26-60mm不等，常见的是35-55mm长度的，实际上，软木塞长度依据不同的酒瓶大小容量会有所不同――软木塞越长，酒的品质越高，酒越好喝吗？答案是，不一定。从肯定方面来看，很多品质较好的酒，会需要经过陈年来顺滑单宁，丰富香气层次。如果是软
（4）木桐副牌
木桐副牌（Le Petit de Mouton Rothschild，简称小木桐）年份为 1993 年，“Petit Mouton”是酒庄所有人菲利普。罗斯柴尔德男爵（Baronne Philippine de Rothschild）的住所名称，用小木桐命名就是为了纪念这栋建筑。
木桐副牌一般是由近 70% 的赤霞珠和 30% 的梅洛混酿而成，年产量约 4000 箱。和木桐正牌（Chateau Mouton Rothschild）每年邀请艺术家设计酒标不同，小木桐的酒标每年都保持不变，当时是由艺术家让。卡路（Jean Carlu）设计而成。
（5）侯伯王副牌
和其它四大名庄不同，侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）位于格拉夫（Graves）产区，因此副牌酒的酿酒葡萄也与上述 4 款有所不同。
一般以梅洛为主，共占 46%，其它酿酒葡萄有 39% 的赤霞珠、13% 的品丽珠和 2% 的味儿多。通常，侯伯王副牌的酒液会在橡木桶中陈年 18 至 22 个月，其中 25% 为全新橡木桶，而副牌葡萄酒的年均产量为 5000 至 7000 箱。
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为什么葡萄酒开瓶后要闻下橡木塞？
每次下馆子，道行深的酒友在开瓶后，都会故意闻一闻软木塞。我问他，这是因为橡木塞很好闻吗？还是这个姿势会显的很，很帅呢？在开完瓶之后把软木塞拿起来闻一闻，原因就是检查这瓶葡萄酒是否变质。查看橡木塞是否有异味无论是哪种形式的污染，只要软木塞感染了tca，其就可能改变葡萄酒应有的风味。被轻度污染的橡木塞，化合物可能减弱葡萄酒
