原瓶进口葡萄酒的正确品酒方式

   2025-01-03 15870
核心提示:原瓶进口葡萄酒和国产红酒价格差别这么大,就是因为在口感上的差别。所以在品味原瓶进口葡萄酒时,怎样姿势才是正确的品酒方式了?一起来看看吧!1.冰镇后红酒味道较涩传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在好的状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味
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  原瓶进口葡萄酒和国产红酒价格差别这么大,就是因为在口感上的差别。所以在品味原瓶进口葡萄酒时,怎样姿势才是正确的品酒方式了?一起来看看吧!

  1.冰镇后红酒味道较涩

  传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在好的状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。

  2.红酒氧化后才够香

  一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面大,红酒氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。

  3.陈年佳酿的酒边呈棕色

  原瓶进口红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

葡萄酒的正牌酒和副牌酒有什么区别?

关于葡萄酒的正牌和副牌这两者的区别,其实少有人能清楚的说明白,一般只有波尔多的酒庄才会生产副牌酒(second-label或者secondwine)。一个酒庄的副牌酒是相对于它的正牌酒(first-label)而言的。酒庄酿造的好的那款葡萄酒就叫做正牌酒,或者头牌酒。酒庄每年开始酿酒的时候会把哪些不适合用来酿造正牌酒的

  4.让它在口腔内多留片刻

  在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官体验红酒,全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。

  5.先尝新酒再尝陈酒

  一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

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冬天葡萄酒不能放在那里

近期,有一波强冷空气光顾我国的大部分地区,近期的天气,真的只能用冷来形容。如此低温的天气,对红酒来说,是痛苦的,这可能是它们“酒生”中度过的冬天。红酒本身就需要呵护,要是在这种寒冷的天气下不好好存放红酒,就算是拉菲,也会变得很难喝。今天我们就来聊聊如此低温的环境,我们该如何呵护红酒呢?放在后备箱是大忌:汽车的后备箱是一

 
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