白葡萄酒的酒精度数一般在8.5%-15%（ABV）之间。葡萄园的气候、成熟期和酿造工艺是影响酒精度数的重要因素。气候寒冷的地区所酿成的白葡萄的酒精度数会比气候干燥炎热地区的白葡萄酒低。
葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。
葡萄酒酒精度数为什么有高有低？
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。
气候、采摘时间和葡萄酒酿造工艺是影响酒精度数高低的主要因素，因此，不同气候条件、采收时间早晚及酿造工艺不同，都会导致葡萄酒的酒精度数不一致。
酒精度与口感
白玉霓葡萄酒怎么样，白玉霓葡萄酒的口感特点
白玉霓（ugniblanc）是法国较为常见的白葡萄品种，常用来酿造干白葡萄酒、干邑和雅文邑。白玉霓葡萄酒的特点是酒体颜色透亮，柑橘类水果的气息浓郁，口感清脆，风格清新，回味悠长。白玉霓葡萄酒果香飘逸，散发着柑橘类水果的香气，如柠檬和�X�K，经常还可以闻到一点松脂的气息，尤其是产自地中海沿岸地区的葡萄酒。不过典型的香气当然
1、酒精度较低的（11-12度），口感酸爽，清淡。
2、酒精度较高的（13-14度），口感浓郁圆润的，不太酸，挂杯。
3、酒精度过低（<11度）或过高（>17度）的，口感一般比较甜。
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新手喝葡萄酒选什么类型？怎么挑选葡萄酒？
新手如果选择葡萄酒，可以首先从甜型的葡萄酒开始，比如甜红和甜白，先适应口感之后，再到半甜―半干―干型依次饮用。在选购葡萄酒时，应该选择正规的购买渠道，关注酒标上的信息是否完整准确。注意红酒的价格和品牌并不是说，价格贵的红酒就是好的，也并不是说没有品牌效应的红酒就是不好的，只是有品牌的红酒起码在质量方面，几乎不会出现问题
