葡萄酒瓶上的年份代表什么

　　葡萄酒瓶上的年份其实是葡萄采摘收获的年份，把葡萄出产的时间标注在瓶身上，就可清楚地知道这瓶葡萄酒是采用哪一年份的葡萄，也就知道这瓶葡萄酒的品质如何。因此，并不是年份越久远的葡萄酒品质越好，而是应该看那一年采摘的葡萄的品质如何。

　　葡萄酒瓶上的年份代表什么

　　葡萄酒是生活中非常火爆的一款酒类，由新鲜葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成，因酒精含量较低，味道芳香醇厚，十分受众人追捧。而葡萄酒瓶身上标注的年份，很多人都已经是葡萄酒的生产日期，其实不然。

　　葡萄酒瓶上的年份其实是葡萄采摘收获的年份，不一样的葡萄酿造出来的葡萄酒品质也不一样，而把葡萄出产的时间标注在瓶身上，就可清楚地知道这瓶葡萄酒是采用哪一年份的葡萄，也就知道这瓶葡萄酒的品质如何了。

自制的葡萄酒能放多久，自制葡萄酒的保质期

葡萄酒要保证其酒香和浓郁的口感，对储存条件要求非常的高，特别是家中自制的葡萄酒，很难达到工业标准的储存条件，那么我们应该存放多久才能保证自制的葡萄酒没有变质呢？自制葡萄酒的保质期一般在一年以内，由于自制葡萄酒在密封性上达不到工业标准，并且没有进行消杀处理，所以保质期比一般的红酒要短很多。将红酒放置在阴凉通风的恒温环境下

　　因此，并不是年份越久远的葡萄酒品质越好，而是应该看瓶身上标注年份的那一年，气温、降水等各方面条件是否适合葡萄生长，如果适宜，那用这一年采摘的葡萄酿制的葡萄酒品质也就非常好了，反之亦然。

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红酒不挂杯就是假酒吗？什么样的红酒挂杯？

斟了酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的痕迹，就是挂杯。挂杯主要由于所谓的吉布斯马兰戈尼效应（gibbs-marangonieffect）而发生，这是由酒精蒸发影响液体表面张力引起的现象。红酒不挂杯不一定是假酒，因为红酒挂杯是与它的粘性、表面张力、含糖量、甘油