辨别葡萄酒是否发酵完全
看气泡：酵母菌在消耗糖类时，不仅仅会产生酒精，也会释放出二氧化碳，也就是说只要葡萄酒还在产气泡也就是没发酵完全。没气泡了酒发酵好了。
看沉淀：葡萄酒在发酵的初期，果皮一般在上层，若是发酵好了果皮也就会开始沉淀，出现这种现象时也就说明葡萄酒基本酿制好了，可以过滤了。
葡萄酒怎么加快发酵速度
保持好温度：酵母菌的活性受温度的影响很大，将发酵过程中葡萄酒的环境温度处于15~25℃之间，这时候酵母菌的活性强，发酵的速度自然也酒快了。
白葡萄酒怎么喝，孕妇能喝白葡萄酒吗
白葡萄酒是葡萄酒的一种，很多人应该都有喝过，其实在生活中偶尔喝一点酒是十分有情调的，而且适量喝酒对身体其实有好处，那么白葡萄酒应该怎么喝呢白葡萄酒怎么喝1、香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝。2、白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝。3、清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝。4、年轻的葡萄酒先喝
放更多酵母：酵母菌的基数对其增殖的速度也有很大的影响，若是酵母菌投放的基数较大，发酵时间也自然会短很多。
做好密封性：酵母菌在有氧气的环境中活性很低，发酵很忙，因此，密封性好，中途不打开，也能缩短发酵的时间。
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