市面上的葡萄酒品种很多，基本上只要换一瓶非同款酒，口感都会有一定区别，因此在葡萄酒文化中，将葡萄酒品种划分非常细，而且有多种分类方式，彼此之间独立又密切相关，有些类型只需要通过肉眼观察即可进行推断，有些则需要细细品尝才干进行区分，但了解这些后，能让你的葡萄酒知识更。
1、根据颜色划分
葡萄酒以颜色为标准，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。其中红葡萄酒和桃红葡萄酒是由红葡萄品种酿造，而白葡萄酒主要以白葡萄品种酿造，也可以由红葡萄品种不带皮发酵，不同葡萄酒品种在酿造工艺上有所不同。
2、根据二氧化碳划分
葡萄酒以二氧化碳压力为标准，可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。标准是在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05兆帕的葡萄酒称为静止葡萄酒；而大于或等于0.05兆帕的葡萄酒被称为起泡葡萄酒。
3、根据含糖量划分
葡萄酒以含糖量为标准，可分为干型、半干型、半甜型和甜型四大类，含糖量越高的，滋味就会越甜，而葡萄酒的发酵就是将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳，酒精发酵结束后，葡萄酒中的残糖量就作为标准来进行划分，固然也有后期进行添加糖分的。
与静止葡萄酒不同，起泡葡萄酒虽然也会根据含糖量划分，但其葡萄酒品种划分更细，而且由于天然发酵后残糖量很低，所以绝大多数都是通过添加糖分来进行操纵甜度，所以在起泡葡萄酒中，通常以“加糖量”来进行划分，由低到高有：自然干型、超天然型、天然型、极干型、干型、半干型和甜型七个类型。
起泡酒中的泡泡是怎么来的？
气泡酒，又名起泡酒或气泡酒，一种葡萄酒，其特征为含有一定数量的二氧化碳气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成，或被注入酒中。气泡酒通常是白色或粉红色的，但如义大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托红葡萄和西拉红葡萄酿造红色的气泡酒。气泡酒可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。香槟酒就是一种经典的气泡酒。喝起
4、根据陈年能力划分
葡萄酒以陈年能力划分，可分为清新易饮型和适宜陈年型。很多人都有一个错误认知，认为葡萄酒越陈越香，然而实际上全世界惟独1%的葡萄酒适宜陈年，的葡萄酒并不具备陈年价值，适合尽早饮用。
5、特别的加强葡萄酒
在葡萄酒中，比较特殊的就是这个加强酒，是在酒精发酵过程中或酒精发酵完成后，向酒液内添加高酒精度的中性烈酒进行加强，以提高酒液的酒精度，从而令酒精度数达到15-22%，市场上常见的加强葡萄酒品种是雪莉酒、波特酒，此外马德拉酒和加强型麝香葡萄酒也是经典的加强酒。（文章来源：中 国红酒网）
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如何判断一瓶葡萄酒的醒酒时间？
对于许多葡萄酒而言，醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更为活跃。这会让紧凑的单宁变得柔顺，让封闭的香气变得开放。简单来说，酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒经过醒酒之后往往香气和口感都会得到改善；此外，廉价酒在醒酒过程中通过与空气的接触，可以缓冲部分由于硫化物而产生的难闻味道，让酒变得更好喝。那醒酒时
