葡萄酒的醒酒时间的要视乎葡萄酒的陈酿年龄、酿酒葡萄品种和特性等等因素而定。一般来说年份轻的新葡萄酒只需提前半个小时，而陈酿型、单宁丰富的红酒则需要2小时以上。
醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液接触空气以增加香味、加速成熟。刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时，至一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是上佳的品尝时间。
葡萄酒专家认为，葡萄酒在空气的氧化下，酒质的变化会相当快速，同时也不可捉摸，酒接触空气的时间愈大，酒的质感便每况愈下，如果醒酒的时间过长，就会让葡萄酒的香味消失无踪。
如何掌握葡萄酒的醒酒时间，老实说给不出一个正确的时间，不过在把握不好醒酒时间的情况下可以建议一种折衷的醒酒方式，也是许多人采取的方式，葡萄酒开瓶后在瓶中静放半小时，然后直接倒入酒杯里，一边醒酒一边享受气味的变化，醒酒完成后直接饮用，葡萄酒所有的变化过程完全在掌握之中，你觉得哪一种方式比较贴近你的想法，就采用自己喜欢的方式吧。（文章来源：中 国红酒网）
什么是酒泪？
酒泪又可以称酒腿，或者是酒脚、挂杯。酒类就是葡萄酒在摇晃的时候，酒液会分成数条细流，沿着杯壁缓缓流下，并在酒杯上留下一道道痕迹，与泪痕很相似，所以称之为酒泪。什么是酒泪？酒泪的形成并不是因为葡萄酒伤心落泪，而是流体力学中一个物理现象引发的――吉布斯-马兰戈尼效应（gibbs-marangonieffect）。摇杯时，酒
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葡萄酒问答：为什么都说法国的红酒好？
说法国的红酒好是因为法国的红酒历史悠久，地理位置优越，酿酒技术精湛，拥有众多且各具特色的葡萄酒产区，葡萄品种多，名庄林立，葡萄酒的等级制度完善，品质受法律严格监管。为什么都说法国的红酒好？悠久的酿酒历史法国的酒商通常是几世纪以来一直酿造优质葡萄酒的家族。如果你所在的产区已经有了2000年的酿酒历史，而且你的家族已经在这
