餐前酒,佐餐酒,餐后酒都是葡萄酒。顾名思义,餐前酒是在进餐前饮用的葡萄酒,也叫开胃酒;佐餐酒则是在进餐的过程中饮用的葡萄酒;餐后酒则是在进餐结束后饮用的葡萄酒,有助于帮助消化。
一、餐前酒
对于餐前酒而言,我们通常能听到它的另一个名字,就是开胃酒了,这个名称可以让我们一目了然地知道这款酒水和正餐之间的关系。日常中,我们只要记住用干白和干起泡酒(香槟)做餐前酒,一般就不会错了;如果你乐意,用半干的葡萄酒(如桃红葡萄酒)也是很有意思的选择。
二、佐餐酒
在西餐上,佐餐酒一般都是葡萄酒居多,或者是干葡萄酒,或者是半干葡萄酒,然而不同的肉类他们通常会选择不同的佐餐酒来饮用,譬如说“红肉配红酒,白肉配白酒”。这里面所谓的白肉,就是指鱼肉、海鲜或者鸡肉等等,而红肉,则是牛肉、羊肉以及猪肉。当我们尝试一下在吃这些不同肉类的同时品尝一些不同的佐餐酒的话,或许我们可以轻松感到到一种很好的葡萄酒美食。
美国葡萄酒有哪些品牌?
美国属于葡萄酒新世界国家,而美国绝大部分的葡萄酒都产自于加州,虽然它远不及法国的国土面积,但它可以算是第四大葡萄酒产区。美国的地中海气候使得各个产区的葡萄酒风格各异,各有千秋。在美国,像纳帕谷产区的葡萄,独特的地形使得气候条件几乎接近完美,葡萄香甜美妙,味道极其丰富,索诺马县的葡萄则以黑皮诺和仙粉黛为主,说到美国葡萄酒
三、餐后酒
当我们用了餐之后,我们可以饮用一些酒水来帮助自己更好地进行消化。既可以选择甜型餐后酒,例如冰酒、贵腐酒,也可以选择干型餐后酒,主要还是依据个人的喜好而定。(文章来源:中 国红酒网)
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智利葡萄酒等级怎么划分?
智利葡萄酒等级可以划分品种级、珍藏级、特级珍藏级、家族珍藏级和限量级五个等级。不过这套分级系统只有在区分同一酒庄不同酒款的品质时才能发挥较大的参考价值。品种级(varietal):酒标只注明葡萄品种,一般是基本的酒。珍藏级(reserva):通常会标有“reserva”,葡萄酒经橡木桶熟成,酒质与风味较品种级更好,不同