无醇葡萄酒实际上不是完全零酒精，只是无醇葡萄酒中的酒精含量极低可以忽略不计（低于0.5%）。无醇葡萄酒与一般葡萄酒的生产工序相差并不大，只是多了一道“脱醇”的工艺，达到汽化酒精的目的。
无醇葡萄酒是由山葡萄经过两次工艺酿造发酵而成的，这样酿造出来的葡萄酒具有的酒精含量不超过0.5%，当初发明出来的目的也是为了给不能喝酒的人群引用，如小孩，妇女，老人等。其味道既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，而且它所含有的多种氨基酸含量是普通葡萄酒的数倍，对于身体健康特别有好处。
无醇葡萄酒显然不同于普通葡萄汁儿，它同样是按照葡萄酒酒的生产工艺酿造出来的、具有完全成品意义的葡萄酒类产品。
许多人把它当成带有酒味的葡萄汁来喝，但是它还是属于葡萄酒的范畴。无醇葡萄酒虽好，但由于它的特殊性，保质期却不长，一般的无醇葡萄酒保质期为24个月。由于保质期短，无醇葡萄酒是不适合收藏的，只适合饮用尤其是不能喝酒的特殊人群。（文章来源：中 国红酒网）
冰红葡萄酒为什么这么甜？
冰红葡萄酒是用霜冻过的红葡萄酿制而成的甜型葡萄酒。经过霜冻过后的红葡萄，浆果中的糖分浓缩，甜度上升，所以酿造出来的冰红葡萄酒含糖量高，口感比较香甜浓醇，花香和果香都十分浓郁。由北冰红葡萄所酿制的酒酒体呈现深宝石红色，具有浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气，酒精度11.78度，果香突出，优雅回味余长，酒体平衡醇丰满，具冰葡萄酒独特
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冰红和干红有什么不同？
冰红和干红明显的区别就在于含糖量。冰红属于甜型葡萄酒，含糖量大于45g/l，口感甜蜜清凉，入口顺滑。而干红葡萄酒的含糖量非常的低，一般都在4.0g/l以下，几乎没有什么甜味，入口有收敛和干涩的感觉。冰葡萄酒"或"葡萄冰酒"（以下简称冰酒）是世界公认的葡萄酒中的优品。酿造冰葡萄酒所用的葡萄属
