葡萄酒的热卖已经持续多年，进口葡萄酒的假冒伪劣也越来越多。做好下面“四留意”，遭遇假葡萄酒的几率就可大为减少。
鉴别进口葡萄酒――望
拿到一瓶未开封的葡萄酒首先要观察其颜色，真酒多为清澈无浑浊、少杂质。红葡萄酒的颜色从宝石红到深红色不等，年份过久的会呈现出深棕红色，如果颜色过于鲜艳，或者暗淡，有可能为假酒，或添加了人工色素。而据农业大学食品与营养系教授王世平指出，人工色素多为工业合成，加在酒里可以增加色泽。这些色素中都含有氮苯类物质，能诱使生物细胞增殖，在动物试验中已经被证实可能致。虽然喝了含色素的酒不会立刻产生不良反应，但是它会在人体内慢慢累积，可能产生长期的毒害作用，这一点也已经得到了国内外科学界的公认。而有些葡萄酒中会存在少量杂质、沉淀属于正常现象，就好比绿茶中会存有些许茶叶同理。
鉴别进口葡萄酒――闻
真的葡萄酒味道清新自然，如果闻起来带有酸味、腐烂味、潮湿味等，很可能是假酒或是被污染了葡萄酒，而假酒大多数没有柔和的清香，反而有点刺鼻。葡萄酒常用的造假技术为“三精一水”，就是先灌水，然后加入酒精、糖精、葡萄香精以及色素、酸、增稠剂、防腐剂等做成“葡萄酒”。另外，葡萄酒瓶要倒放或卧放保存，瓶塞应该是湿润的，打开酒瓶的时候，如果酒变质了，会有一种发霉的味道。
鉴别进口葡萄酒――问
中医里面的“问”是指向病人询问病情，而在葡萄酒行业内，造假者自然不会承认罪行，所以在购买葡萄酒时，要向酒的标签发“问”。正规酒厂、酒庄出产的葡萄酒有酒庄名称、年份、葡萄品种、酒精度等信息，而进口葡萄酒的酒签，一定会有中外文对照标注。另外很多酒客常常把木塞好坏当做葡萄酒真假的依据，这是错误的。 如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是很有品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒，买来后要尽快喝掉的。
什么样的红葡萄酒比较好喝？不苦不涩？
涩，是葡萄酒中不可或缺的一种口感。葡萄酒中的涩味，实际上主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。因为葡萄的皮和籽中，含有大量单宁，所以酿出的葡萄酒有涩的感觉是属于正常的口感。而萄酒的苦味也同样来自于加工过程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。苦味始于酚类成分中的儿茶酚
鉴别进口葡萄酒――切
查看脉象是中医里面基本的医术，而葡萄酒的脉象不是用手来摸，而是靠嘴去品尝。品酒师行业的兴起自然说明“品“对于葡萄酒真假好坏的重要性。真的葡萄酒味道甘酸、微甜，会带有水果或者巧克力等各种气味，优的葡萄酒口感应该细腻柔和、余味绵长。如果品酒时发现只有甜腻感而缺乏果感，或是虽有酸味，但只是尖酸时，就可能是假葡萄酒。
通过以上的介绍，相信大家都有很好的了解，相信你已经迫不及待的想查看自己的红酒了，对于如何辨别市场红酒真假的方法。在这个红酒市场阴云密布的社会，我们要时刻睁大眼睛，避免买到假酒。（来源：葡萄酒网）
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旧世界与新世界，葡萄酒的区别何在？
“旧世界”和“新世界”这两个词，你或许在和朋友喝酒时听他们提起过。然而，当人们说一款酒是新世界或旧世界时，到底有什么意义呢？弄明白这个问题似乎没有看上去那么容易。首先，一款葡萄酒属于旧世界还是新世界，取决于这款酒来自哪个国家。新旧世界到底是如何划分的呢？欧洲传统的葡萄酒生产国，如西班牙、意大利和法国等属于旧世界，而欧洲
