赛妮娅的葡萄园占地42公顷,位于阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)的中心地带,距离太平洋40公里。那么赛妮娅葡萄园怎么样?哪一年是较好的年份?
葡萄园内土壤多样,含有排水性良好的砾石、岩石和壤土,给酒庄的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)提供了理想的生长环境。
2019年是酒庄的一个年份。这一年冬季温和少雨,春季温暖和煦,葡萄藤得以顺利、健康地萌芽。接下来的10月至12月,气温较往年更为温暖,葡萄藤开花与坐果十分完美。虽然2019年被视为智利一个温暖的年份,但是赛妮娅的葡萄园内颇为凉爽,气温甚至还低于往年平均温度。由于临近海岸,得益于海风轻拂,葡萄园在1月、3月和4月的气温有所下降,减缓了葡萄成熟的速度,有利于葡萄在积累糖分、单宁等风味物质的同时,还能保持明快的酸度。
2019年份赛妮娅红葡萄酒由60%赤霞珠、21%马尔贝克、15%佳美娜以及4%味而多混酿而成,酒精度为13.5%,是一款集平衡、深度和优雅于一身的酒款。酒液在橡木桶中熟成22个月,其中法国新橡木桶比例为80% , 旧橡木桶为10%, 大橡木桶为10%。
这款2019年份的佳酿颜色深邃,呈明亮的宝石红色,泛着紫色调,其香气曼妙,散发着红色和黑色水果香气,交织着胡椒、莳萝、迷迭香以及咖啡豆、精致甜点和香草等气息。 酒液入口,酸度清新,单宁细腻圆润,蓝莓派和黑醋栗果冻等风味在味蕾上缱绻,点缀着红色和黑色等新鲜采摘的水果的清新气息,余味悠长,具有不俗的陈年潜力。
香槟的酿造方法?酿造流程是什么样的?
香槟可以说是世界上有名的起泡酒,“香槟”这一名号也是家喻户晓。那么香槟的酿造方法?酿造流程是什么样的?1994年,欧盟(european)规定:除香槟产区以外,其他产区或国家的酿造商禁止使用“methodechampenoise”一词来标注起泡酒。这意味着,在欧盟范围内,尽管其他国家或产区使用了与香槟产区相同的起泡酒酿
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巴罗洛葡萄酒是哪个国家的?巴罗洛葡萄酒怎样?
巴罗洛葡萄酒是哪个国家的?巴罗洛葡萄酒怎样?你知道吗?今天笔者就带大家一起来一坛究竟吧。几个世纪以来,巴罗洛一直被视为“葡萄酒王”,我们不得不同意这一点。你可以相信我们的话,但要想发现巴罗洛葡萄酒真正的独特之处,你真的应该亲自品尝一两瓶意大利极好的葡萄酒。巴罗洛葡萄酒采用意大利西北部皮埃蒙特地区的内比奥罗葡萄酿制而成,