你若不知道佩萨克雷奥良产区的白葡萄酒，请往下看，佩萨克雷奥良产区的白葡萄酒怎么样？代表酒款是什么？
这里的白葡萄酒一般为干型，以长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semilion）混酿而成，有时辅以少量密斯卡岱（Muscadelle）和灰苏维翁（Sauvignon Gris），产量占波尔多白葡萄酒产量的 10% 左右。
法律规定，混酿干白中的长相思比例不少于 25%。长相思赋予葡萄酒酸度和清爽之感，赛美蓉则给葡萄酒带来酒体和厚实口感。
酿造方面，葡萄酒常在橡木桶中发酵和陈年（6-12 个月不等），用于陈年的橡木桶有不同比例的新桶，这些使得葡萄酒风味变得更复杂。
佩萨克雷奥良的干白葡萄酒集清新、复杂、浓郁、和谐于一体，可以说是世界上具表现力的白葡萄酒，也很耐久藏。
年轻时，油桃风味明显，好的熟成 7 至 15 年后，会有坚果、蜂蜜和奶油冻的风味，这跟卢瓦尔河谷的桑塞尔（Sancerre，高酸脆爽，常有柑橘、矿物质气息）或普伊富美（Pouilly-Fume，燧石味丰富）的长相思形成鲜明对比。
鸭肉酱红葡萄酒炒意面怎么做？
世界上是有着许多的美食和美酒，而这两者是可以来互相搭配在一起的，那么鸭肉酱红葡萄酒炒意面怎么做呢？鸭肉末：1000克；洋葱：200克，切末；大蒜：20克，切末；五花肉：200克，剁成肉末；胡萝卜：100克，切末；西芹：50克切末；干红葡萄酒：半瓶（750毫升装）；月桂：3克，迷迭香：20克，鼠尾草：10克扎成香草束；盐
代表酒款：侯伯王酒庄正牌干白，年产量仅 5,400-7,800 瓶，其价格（WS 不含税均价 5,684 元/瓶）比侯伯王酒庄正牌干红（WS 不含税均价 3,912 元/瓶）还要贵，不愧是波尔多干白王。
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葡萄酒中所含的酵母菌，对酒的颜色有影响吗？
葡萄酒的发酵过程是比较特殊的，在这个过程中其是会产生许多的化学反应，那么葡萄酒中所含的酵母菌，对酒的颜色有影响吗？酒精发酵就是酵母菌将葡萄浆果内的糖转化为酒精和co2气体的过程，酿造葡萄酒可采用自然酵母发酵，菌种扩大培养发酵，活性干酵母发酵，活性干酵母由于使用方便、启动发酵速度快，副产物低，发酵彻底等优点，已逐渐取代前
