外出就餐时，不管是朋友聚会、情人约会，还是商业聚会，总免不了要点酒助兴。那么去餐厅点酒，如何试酒才能不被坑？
一、开瓶前先检查
点酒后，侍酒师就会取出您点的那瓶葡萄酒让您过目，因为侍酒师是不可以在顾客未检查的情况下就开瓶的。这时，您需要注意的是：首先，要查看此瓶葡萄酒是不是刚才自己点的酒款，因为一旦这瓶酒开瓶饮用后，就算不是刚才您点的酒，您也不能反悔了。再次，观察葡萄酒的存储状况，检查葡萄酒的酒标和瓶封有无损坏。如瓶塞有凸起，那这种情况下可叫侍酒师另换一瓶状态更好的葡萄酒。因为瓶塞凸起一般是由储藏不当，软木塞不够湿润引起的，这样很容易导致空气进入瓶中氧化葡萄酒。
二、亲眼看开瓶
当您示意接受该瓶葡萄酒后，应亲眼看着侍酒师开瓶， 这是为了防止餐厅方面将较低档次的葡萄酒混入瓶内。开瓶后，您可以闻闻软木塞，确保软木塞无异味，由此判断葡萄酒没有变质。如果软木塞有令人不悦的气味，或软木塞呈枯萎状且易碎，那这瓶葡萄酒存在污染的风险，这时您仍可以拒绝饮用这瓶葡萄酒。
三、亲自试酒
起泡葡萄酒如何更好的配餐搭配？
不同款式的葡萄酒，其的搭配方法都是不一样的，起泡酒也是属于葡萄酒的一种，搭配方式也是比较多的，那么，起泡葡萄酒如何更好的配餐搭配？清淡型起泡酒口感细腻，属于餐前酒，适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配，若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜点。法国香槟是这一类起泡酒的代表，风味多变，适合搭配多种类型的菜肴。以白葡萄酒为主
开瓶后，侍酒师会在您的杯子里倒一小口份量的葡萄酒给您试酒，这时您可以拿起盛着葡萄酒的酒杯，向外倾斜，看看葡萄酒中是否有如木屑的杂质，这些杂质可能会影响酒的品质。之后再来看看葡萄酒的颜色是否与其描述一致。接着，拿起酒杯，轻微摇晃，低头闻葡萄酒的味道，如若香气浓郁则是好征兆。呷一口酒，在口腔中转动舌头去体会葡萄酒的味道是否“正常”：如果葡萄酒的口感令人不悦，似乎已过了适饮期或明显变味，那此时就是后一次您可以选择退货的机会了；如果您觉得味道尚可接受，就可以示意侍酒师留下这瓶酒。
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广式月饼应该搭配什么样的葡萄酒？
中秋将至，无论是与家人团聚还是与好友相约，都少不了月饼与美酒相伴。那么广式月饼应该搭配什么样的葡萄酒？广式月饼皮薄酥软，馅心多变，当中以蛋黄白莲蓉月饼广为人知。香甜细腻的白莲蓉包裹着咸鲜酥松的咸蛋黄，使得月饼的口感层次丰富，味道也十分饱满丰腴。与蛋黄白莲蓉月饼“门当户对”的搭配当属苏玳（sauternes）的贵腐甜白葡
