佩德罗-希梅内斯酿造的甜雪利酒通常可以简称为佩德罗-希梅内斯，或PX。你知道它来自哪里吗？
传说，白葡萄品种佩德罗-希梅内斯是在16世纪时期由莱茵河谷（Rhine Valley）引种到西班牙的。当时，一名在西班牙尼德兰（Spanish Netherlands）属地服役的士兵，将这一葡萄品种携带引种到西班牙，而后该品种便以士兵的名字佩德罗-希梅内斯〔或有说法为西门子（Siemens）〕命名。
不过也有人质疑这种说法的可靠性，毕竟理论上看来，生长在莱茵河谷地区的葡萄可能会难以适应西班牙南部炎热干燥的气候环境。因而，有更为可信的解释称，佩德罗-希梅内斯葡萄来自加那利群岛（Canary Islands），或起源于当时摩尔人（Moors）分布的地区。
目前，佩德罗-希梅内斯主要种植在西班牙安达卢西亚（Andalucia）的蒙的亚-莫利莱斯（Montilla-Morilles）、赫雷斯（Jerez）和马拉加维尔根（Malaga Virgen）地区，在智利和澳大利亚也有少量种植。该品种皮薄，经晒干容易蒸发水分变成葡萄干，使葡萄的糖分和风味物质得以浓缩。
其酿成的葡萄酒酒精度较低，带有太妃糖、无花果、枣椰子和糖浆的风味。不过在西班牙，佩德罗-希梅内斯葡萄酒多作为加强酒的基酒，经添加酒精之后酿成甜型的雪莉酒。
与其他类型的雪莉酒一样，甜型雪莉酒佩德罗-希梅内斯的酿造也是基酒先完成发酵之后，再往其中添加酒精进行加强而产生的。并且，其酿造过程同样经过了颇负盛名的索莱拉（Solera）系统的熟化。
佩德罗希梅内斯酒是怎么酿造的？
对酿酒感兴趣的朋友们，可以看一下佩德罗希梅内斯酒是怎么酿造的？佩德罗-希梅内斯的酿造过程是这样的：（1）酿酒葡萄经采收完毕，放置于大太阳底下进行5至7天的晒干，期间每两天进行一次翻晒，以使葡萄均匀地变成葡萄干。（2）当葡萄变成葡萄干之后，整串的葡萄干会被收拢至箱子中并运往酒庄进行破皮。（3）葡萄干经破皮产生自流汁和汁皮
不同的是，佩德罗-希梅内斯雪莉的酿造采用的是葡萄干，而非饱含水分的新鲜葡萄。
以上就是关于佩德罗希梅内斯是什么酒？来自哪里？的详细介绍啦！更多精彩内容，敬请关注火爆好酒招商网！
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《佩德罗希梅内斯是什么酒？来自哪里？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
冰酒怎么喝好喝？品尝冰酒有哪些步骤
冰酒是一种甜葡萄酒，一种在气温较低时，利用葡萄树上自然冰冻的葡萄而酿制的酒。那么冰酒喝法有哪些呢？让我们来看一下吧！具体地讲，品尝冰酒分三个步骤：一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以保证芳香逐渐地散发
