品鉴香槟的方法与品鉴静止葡萄酒的情况差不多，都包括对外观、气味和味道等方面的评鉴。只是在气泡这一方面，品鉴者需要在视觉上和口感上多加留心。
酒中出现的气泡可以用精细（Fine）或中等大小（Medium-Sized）来描述，它们或稳定地成组、成串地移动，或微小而有光亮，再以飞快或缓慢的速度消失。有一些小气泡能像流星那样穿过液体到达表面，有一些则是呈螺旋式旋转着向上升起。其它的一些则更加持久大方，它们会围绕着杯壁形成一圈精妙的警戒线。还有一些则是小心翼翼地分散开来，或是非常均匀地分布排列着。
大多数的起泡酒口感柔滑，入口令人感到愉悦，但气泡不至过多，也不扎口。有的年轻起泡酒非常有活力，入口后令人感觉到气泡很刺激口腔，紧接着所有的气泡就会消失掉，这样的情况称之为扎口。有的起泡酒，比如已经经过较长时间的陈年，或者装瓶时溶解的二氧化碳所受的压力比一般情况下低，这时产生的气泡就会非常柔软精细，描述时称之为“细腻的”。
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香槟有酒精吗？香槟是葡萄酒吗？
香槟有酒精，香槟属于起泡葡萄酒，是一种酒精饮料，因此含有酒精，且度数不低，一般是12-13度左右。香槟是一种特殊的起泡酒，它只能在法国香槟区生产，其它地方生产的起泡酒都不能称为香槟。香槟是起泡葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒，更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区
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白金粉黛是什么酒？是怎么酿制的？
白金粉黛是甜型桃红葡萄酒，使用金粉黛葡萄酿制而成。虽然大部分桃红葡萄酒是干的，但白金粉黛是甜型的。白金粉黛原产于美国加州，酒液是粉红色，味道很甜，在美国很受欢迎。白金粉黛是由sutterhome酒厂的bobtrincherof在加州首一次生产的，是一次偶然事故的结果。顾名思义，它是由金粉黛葡萄制成的。为了从阿玛多县的葡
