白兰地是蒸馏酒，是使用葡萄等水果为原料发酵后经过蒸馏所得，酒精度数较高，也属于烈酒。白兰地，从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料，单独使用的术语通常指葡萄产品。
白兰地通常都是陈酿的。在木制容器中老化会加深颜色，变成琥珀色，使用石蜡衬里的桶或陶器会保持原来的清澈颜色，加入焦糖溶液会使颜色变暗。饮料白兰地含有约50%的酒精；用来强化雪利酒、马德拉酒和其他甜点酒的白兰地含有80 - 95 %的酒精。像其他蒸馏酒一样，白兰地装瓶后并没有改善。使用星号或字母表示，以前表示年龄，以表示产品质量。
XO是白兰地酒，XO没有保质期。只要不打开，且存放条件适合，就能长久保存。因为白兰地酒属于烈酒，酒精度数较高，在装瓶后就不会继续发展，也不会受细 菌感染，因此可以长时间保存。
通常情况下，白兰地都是建议竖直存放的，如果像葡萄酒一样横放的话，瓶塞易受高含量酒精的腐蚀，反过来腐蚀后的瓶塞也会污染酒液。此外，过多的光照和较大的温度起伏也会催化酒中不稳定分子的变化，进而使得酒液中的风味物质分解，风味和颜色变淡。
柯林茨酒庄在哪，柯林茨酒庄的由来你知道吗？
早在1695年柯林茨家族（kleinezalze）就已经在南非的这片土地上酿造葡萄酒了。1996年，柯博斯?巴松（kobusbasson）和他弟弟简?马伦（janmalan）一起买下了柯林茨酒庄。从一开始，兄弟俩就致力于把酒庄建造成为能提供全渠道服务的葡萄酒度假村。酒庄从1695年起开始生产葡萄酒。良好的风土条件加上塞
通常而言，白兰地需要存放在阴暗凉爽处，温度不宜过高或过低，室温保存即可。
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干红和葡萄酒的区别？
干红和葡萄酒的区别是分类不同，干红是指干型红葡萄酒，是葡萄酒中的一种，而葡萄酒不只有干红一个类型，根据颜色分，还有白葡萄酒和桃红葡萄酒；而根据含糖量分，则还有半干、半甜和甜型。干红和葡萄酒的区别？葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品，而因为酿酒葡萄品种不同，酿酒方式不同，葡萄酒有各种各样的类型和风格。葡萄酒按酒的颜色分白葡
