为什么纳帕谷的赤霞珠葡萄酒好?

   2023-05-16 2270
核心提示:纳帕谷是一个新兴的葡萄酒产区,由于纳帕谷的酿酒师不能简单地在品牌上酿造波尔多葡萄酒,他们做了下一个极好的事情:他们进口波尔多葡萄(包括赤霞珠和梅洛),并学习法国酿酒技术。为什么纳帕谷的赤霞珠葡萄酒好?那时候,大多数加利福尼亚葡萄酒都是用水罐出售,并且在大红木大桶中陈酿-这与今天的生产过程截然不同。直到20世纪70年代和
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  纳帕谷是一个新兴的葡萄酒产区, 由于纳帕谷的酿酒师不能简单地在品牌上酿造波尔多葡萄酒,他们做了下一个极好的事情:他们进口波尔多葡萄(包括赤霞珠和梅洛),并学习法国酿酒技术。

  为什么纳帕谷的赤霞珠葡萄酒好?

  那时候,大多数加利福尼亚葡萄酒都是用水罐出售,并且在大红木大桶中陈酿- 这与今天的生产过程截然不同。

  直到20世纪70年代和80年代,纳帕谷向世界展示了他们与赤霞珠的业务关系。1976年,法国几家优级法国贸易商在巴黎举办了一场私人葡萄酒比赛,对比了目前波尔多和纳帕葡萄酒的发布情况。

  后来被称为“巴黎的审判”,品尝结果表明,美国赤霞珠葡萄酒可以与当时重要的波尔多葡萄酒搭配。然后,十年后,着名的波尔多葡萄酒评论家罗伯特・帕克(Robert Parker)将1985年格罗斯赤霞珠(Groth Cabernet Sauvignon)评为100分。

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  纳帕谷位于圣巴勃罗湾的位置导致夜间的感应效应,提供早晨的云层覆盖。此外,位于纳帕谷内的位于云层之上的AVA具有更高的海拔高度,可以利用它们。山中白天和白天之间的较高温度变化减缓了成熟的某些方面。

  重要的是良好的排水和不太多的土壤肥力。低生育率使葡萄藤在生长季节早期处于压力状态,这将葡萄树的重点从生长的叶子转变为成熟的葡萄。

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