世界美食大师安德烈?西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”那么，如何使每一张餐桌更优雅？核心问题就是美酒与美食的完美搭配。
正确的葡萄酒美食搭配可以让美食和酒都同时升华，但是如果搭配不好那可能会是一场灾难。葡萄酒搭配美食是一个很大的挑战。为葡萄酒寻找合适的食物搭配，就像一个人寻找合适的伴侣。
不知道各位朋友是否曾经因为食物和葡萄酒的搭配而感到纠结过呢？接下来给你们分享葡萄酒搭配的5个小秘诀！
1、甜酒配甜食：互补，口味重较咸较浓的红肉或川菜配单宁重的红葡萄酒，口味清淡的海鲜或蔬菜配清爽的白葡萄酒或单宁柔和的红葡萄酒
2、酸味食物搭配酸度较高的酒
3、苦味的酒与苦味的食物相搭配
4、味道偏咸的食物与酸度较高的酒相搭配
5、用甜的配辣的，对冲的、相抗衡的，冲撞出一个新的味道来。譬如用波尔多的索代甜酒来配辣的四川菜，而不用单宁重的红葡萄酒配。红酒配红肉白酒配白肉(在中国其实食物的搭配会更复杂一些些)
如何通过酒标去判断一瓶葡萄酒？
现在流行一个词语，以貌取人，当然这个方式并不一定准确，但也不一定。从外观是能辨别出一些事物的，现在我们是否可以通过这种方式去判别我们的葡萄酒呢？或许如此......超市里的葡萄酒品种特别多，光酒标就能让人眼花缭乱。有的酒标文字较少，花哨图片为主，有的色彩比较绚丽给人很闪亮的视觉效果。那么我们怎么通过酒标挑选出适合自己的
这些原则，就是搭配的两个方向，酒和菜的搭配终如果能抵达“平衡”这个目的地，就圆满了。平衡，即不太酸、不太辣、不太苦、不太甜，不太咸，站在这五味的中央。
中华饮食文化博大精深，葡萄酒与中华饮食的不断磨合，非常值得群众发挥智慧去创造和尝试。
美食是对生活的尊重，葡萄酒恰是对美食的尊重，而正确的餐酒搭配是对食物与酒共同的尊重。
希望这些小秘诀能帮助到你，让你品尝到不一样的葡萄酒！（来源：葡萄酒网）
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《学起来！葡萄酒和食物搭配的5条小秘诀》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
深入探究葡萄酒中的单宁魔力！
当我们喝葡萄酒时，大抵都有过这样的经历，喝到一款年轻的酒时，舌头仿佛用纱布裹住一般，口腔黏膜有明显的褶皱感，这就是单宁的魔力!对于一款葡萄酒来说，单宁是不可或缺的要素，接触和了解单宁的方式之一就是探索其来源。来自果皮的单宁葡萄果皮是葡萄酒中单宁的主要来源，当葡萄酒处于年轻状态时，这些单宁会让葡萄酒显得粗糙而苦涩，但随着
