投资已经不再是一个新鲜的词汇，现在的投资也不仅仅局限于传统意义上的投资项目。越来越多的人参与到艺术品、手表、葡萄酒、珠宝玉石的收藏和投资中来。
今天我就来说说葡萄酒的收藏，很多葡萄酒爱好者都喜欢收藏葡萄酒，但关于葡萄酒收藏，你了解多少呢？
所有的老年份葡萄酒都值得收藏吗？
越来越多的人不再满足于收藏常规的葡萄酒，很多人被陈年葡萄酒所吸引，甚至为之疯狂。但是，所有的老年份葡萄酒都值得收藏吗？
一瓶值得收藏的葡萄酒，一定来自年份，因为葡萄酒的品质绝大部分取决于葡萄的品质。举个例子，非常1982年对于法国波尔多来说几乎是一个完美的年份，日照充足，非常有利于葡萄的生长，所以这一年生产的波尔多葡萄酒质量非常好。
另外，葡萄酒是否具有收藏价值还取决于这款葡萄酒的陈年能力。陈化能力受葡萄品种、树龄、酿造方法、工艺、土壤等因素的影响。有些葡萄酒不具备陈酿和贮藏的条件，因此也就没有收藏的必要。
因此，只有葡萄品质好、陈酿条件好的葡萄酒才值得收藏。如果它仍然是不可多得的特色酒，那就更有收藏价值了。
理想的葡萄酒的储藏环境是什么呢？
在葡萄酒收藏的过程中，葡萄酒的储存环境与葡萄酒的品质同样重要。大多数人都知道葡萄酒应该在恒温和避光的条件下储存。除了这些条件，还有什么需要特别注意的吗？
静止葡萄酒中出现气泡，是正常的现象？
爱葡萄酒的人都知道，根据二氧化碳压力，葡萄酒可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。两者大的区别在于，后者有泡沫，而前者没有。然而，有些人发现，有时候在静止的葡萄酒中也会有气泡。这是怎么回事？1、静止葡萄酒中为什么会出现气泡？首先你要明白，传统方法酿造的起泡酒是由于在瓶中二次发酵，产生的二氧化碳溶解在酒中。事实上，静止葡萄酒不
酒窖理想的温度是10°C―15°C左右，但重要的是温度的恒定和稳定。
70%左右的湿度对葡萄酒的储存是好的。如果太湿，软木塞会腐烂；如果太干，软木塞会变干，失去弹性，就无法将瓶子密封好。
葡萄酒会将周围的味道吸到瓶子里，好有一个通风的酒窖，而且好不要和其他东西混在一起。
过度振动也会影响葡萄酒的品质，应避免位置的频繁移动。
葡萄酒对光很敏感，所以要避光存放。（来源：葡萄酒网）
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轻度起泡酒与传统起泡酒有什么不同？
同为起泡酒，轻度起泡酒和传统起泡酒主要的不同就在于酿造时的发酵方法。香槟（champagne）和卡瓦（cava）等起泡酒通常会经过两次发酵。第一次发酵发生于大型的温控大罐中，第二次则发生于瓶中，通过添加酵母和糖分进行二次发酵，这次发酵过程中产生的气体就会留于瓶中形成气泡。轻度起泡酒也要经过这两次发酵过程，只不过在二次发
