为什么优质葡萄酒仅产自某些特定地区?

   2024-12-30 1100
核心提示:这是几个因素共同作用的结果。以美酒驰名的地区通常拥有适宜的土壤和气候条件,此外,这些地区一般都将酿酒视为其历史和文化的重要组成部分。葡萄酒是否都采用同一种葡萄酿酒?当然不是。主要的酿酒葡萄来自不同品种的欧洲葡萄,欧洲、北美、澳大利亚和南美的酿酒师都使用欧洲葡萄酿酒一一包括各个品种的红葡萄和白葡萄。不过,其他种类的葡萄也
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  这是几个因素共同作用的结果。以美酒驰名的地区通常拥有适宜的土壤和气候条件,此外,这些地区一般都将酿酒视为其历史和文化的重要组成部分。

  葡萄酒是否都采用同一种葡萄酿酒?

  当然不是。主要的酿酒葡萄来自不同品种的欧洲葡萄,欧洲、北美、澳大利亚和南美的酿酒师都使用欧洲葡萄酿酒一一包括各个品种的红葡萄和白葡萄。不过,其他种类的葡萄也可以用来酿酒。美国主要的本士葡萄品种是美洲葡萄 (Vitislabrusca),这种葡萄在纽约州以及东海岸和中西部的几个州广为种植。另外杂交品种在现代酿酒中也多有采用―一它们是欧洲品种和北美洲品种如美洲葡萄混合的结果。

  种植地对葡萄酒的影响是否重大?

什么是单一品种葡萄酒?

简言之,就是主要用一种葡萄酿造的葡萄酒,一般会在酒标上标示葡萄品种。不过要注意的是,每个国家对于单一品种葡萄酒的主要酿酒葡萄比例有不同规定:意大利、法国、德国、奥地利、葡萄牙、西班牙、新西兰――85;美国、智利、南非、澳大利亚、希腊――75;阿根廷――80。混酿葡萄酒又是什么?这是用多种葡萄品种酿的酒混酿而成的酒,大多

  是的。葡萄对生长条件的要求极为严苟。就像你不会在缅因州种植柑橘一样,你也绝不可能在北极种葡萄。葡萄的栽培有很多限制,这些限制包括种植季节、日照天数、阳光照射角度、平均温度,以及降水量。土埃是基本的考量因素,排水性良好是起码的要求。适量的阳光可以使葡萄彻底成熟,从而达到糖分和酸度的平衡,这一点终决定了酒的品质:中平、优良或上佳。

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十大葡萄品种您了解多少?

不同的葡萄品种会对葡萄酒的风格带来非常大的影响,以下10种葡萄经典品种是了解葡萄酒的必备知识。赤霞珠赤霞珠是世界上广泛种植、的红葡萄品种之一。赤霞珠颜色较深、果皮较厚,用它酿制的葡萄酒通常酒体饱满,单宁充沛,酸度也偏高,还伴有黑莓、黑醋栗等黑色水果以及青椒、薄荷等植物性香气。梅洛在的波尔多产区,梅洛的种植面积居所有葡萄

 
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