一、1、产品设计科学，技术先进，具有移动灵活、操作简便等特点
2、提酒率高。经有关部门测试，用JJV酒尾提酒器，提取尾酒中的酒，提酒率高达92％左右，与传统提酒方法（提酒率25％）相比，提酒率提高65％以上，超过国家规定出酒率4.5％左右，经济效益和社会效益显著。
3、提高酒的纯度和香型（如：清、浓、酱香），经多家厂家使用，比正常生产酿出酒的香型提高1.5倍左右。
二、较新研究可更广泛使用粮食酒生产厂家。内容：以白酒生产的副产物黄水和尾水，添加酒尾、大曲、优质老窖泥、酒醅、优质食用酒精、己酸、酯化酶和酒用酵母等生产酯化液。将酯化液直接蒸馏浓缩提纯制成调味酒用于勾调白酒，可明显提高大曲酒的品质，增加企业的经济效益。
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白酒妙用
去腥－手上有了鱼虾腥味时，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉腥味。除腻－在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。消苦－剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可苦味。减酸－烹调菜肴时，如果加醋过多，只要往菜中倒些白酒，即可减轻酸味。白酒的妙用酱油内放少许白酒，
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白酒分类
白酒分很多种,工艺各不相同!按生产工艺分分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。按酒的香型可分为:1．酱香型白酒也称为茅香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺较为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。2．浓香型白酒以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高
